Norint užtikrinti žmogaus savijautą, jo racione turi būti tokių makroelementų kaip angliavandeniai, baltymai ir riebalai. Plačiai paplitęs įsitikinimas, kad pastarieji kenkia figūrai ir sveikatai, teisingas tik iš dalies. Visi riebalai skirstomi į sočiuosius ir nesočiuosius. Pirmieji dažniausiai sukelia nutukimą, o pastarieji tik prisideda prie normalaus organų ir audinių funkcionavimo organizme.
Nurodymai
1 žingsnis
Neatsitiktinai sotieji riebalai yra blogieji riebalai. Patekę į žmogaus kūną, jie praktiškai nesuvirškinami ir neskaidomi, eina tiesiai į kraujotakos sistemą. Jie yra atsakingi už cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimą ir įvairių širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų vystymąsi. Be to, sotieji riebalai prisideda prie celiulito susidarymo ir sukelia nutukimą.
2 žingsnis
Produktai, kurių sudėtyje yra tokių riebalų, visų pirma yra taukai. Tai yra 90–95% gyvūninės kilmės sočiųjų riebalų. Štai kodėl taukai yra draudžiami tiems, kurie kenčia nuo nutukimo ar didelio cholesterolio kiekio. Kepta šoninė arba rūkyta lašiniai laikomi ypač kenksmingais. Tačiau iš tokio produkto yra naudos, nes jame yra seleno ir naudingos arachidono rūgšties.
3 žingsnis
Greitame maiste yra daug sočiųjų riebalų: mėsainiai, bulvytės, dešrelės ir kiti panašūs maisto produktai. Jų pavojus yra ir tai, kad jie yra prikimšti įvairių dažiklių ir skonio stipriklių, kurie gali pakenkti ne tik figūrai, bet ir apskritai sveikatai.
4 žingsnis
Gausu nesveikų gyvūninių riebalų ir skanaus sviesto. Jų kiekis šiame produkte svyruoja nuo 65 iki 85%. Be jų, aliejuje yra ir kitų nelabai naudingų komponentų: margarino ir riebalų trans-izomerų. Pastarieji gaunami dirbtinai.
5 žingsnis
Maistas, kuriame yra daug kenksmingų riebalų, taip pat yra dešros ir konditerijos gaminiai. Gaminant abu, naudojamas didelis kiekis gyvulinių riebalų. Pavyzdžiui, į sausainių ir pyragų tešlą dedama margarino ir sviesto. Be to, šiuose produktuose beveik visada yra įvairių konservantų, kurie pagerina jų skonį ir prailgina galiojimo laiką.
6 žingsnis
Kalbant apie nesočiuosius riebalus, jie laikomi naudingais žmogaus organizmui. Tai apima, pavyzdžiui, lipidus, tokius kaip omega-3 ir omega-6. Jie yra atsakingi už daugelio medžiagų sintezę, odos, plaukų ir nagų būklę bei teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių, nervų ir kitų sistemų būklę.
7 žingsnis
Didelis tokių sveikų riebalų kiekis yra saulėgrąžų, alyvuogių ir linų sėmenų aliejuose. Be to, naudingi yra nerafinuoti produktai, kuriuose išsaugomi visi vitaminai ir kitos maistinės medžiagos. Gydytojai ir dietologai pataria tokį produktą naudoti šaltai, tada jis nepakenks figūrai ir sveikatai. Štai kodėl į paruoštus patiekalus geriau pridėti augalinio aliejaus.
8 žingsnis
Juose taip pat gausu nesočiųjų riebalų ir riešutų, ypač graikinių ir žemės riešutų. Nerekomenduojama jų valgyti dideliais kiekiais, nes jie visi yra gana kaloringi. Tačiau per dieną galite sau leisti saujelę skirtingų riešutų. Ši suma leis kontroliuoti blogojo cholesterolio kiekį.
9 žingsnis
Sveikų riebalų yra ir riebiose žuvyse. Juose ypač gausu lašišų rūšių atstovų: upėtakių, lašišų, lašišų. Neatsitiktinai dietologai ir gydytojai rekomenduoja žuvis į dietą įtraukti bent du kartus per savaitę.
