Jūros ir paprastosios druskos sudėtis yra beveik identiška, tik jūros druska tampa vis populiaresnė ne tik kaip vaistas ar kosmetikos gaminys, bet ir gaminant maistą. O jos populiarumo paslaptis slypi jos naudingose savybėse.
Kaip kasama jūros druska
Jūros druska išgaunama natūraliai garinant iš vandens. Dar senovėje žmonės pastebėjo, kad įlankose ir lagūnose, kur nėra srovės, kaupiasi baltų ar skaidrių kristalų nuosėdos. Šie kristalai buvo jūros kilmės druska. Vanduo išgaravo veikiamas saulės spindulių, o druska liko ant dirvožemio, tai yra, jo ekstrahuoti, kaip tokio, nereikėjo - jis tiesiog buvo paimtas ir naudojamas gaminant maistą. Šiek tiek vėliau žmonės pradėjo kurti medinius rezervuarus pajūrio teritorijose, kad surinktų jūros vandenį. Po džiovinimo kristalai buvo surenkami rankomis, o tai iš tikrųjų daroma iki šiol. Tiesą sakant, šio mineralo kasimo būdas per amžius nesikeitė.
Naudingos jūros druskos savybės
Jei įprastą valgomąją druską, kurią žmogus naudoja kasdien, sudaro tik natrio chloridas, tai jūros druskoje yra daug naudingų mikroelementų, pavyzdžiui, kalio, magnio, chloro, cinko, kalcio, vario, jodo ir daugelio kitų. Tai ne tik neprisideda prie skysčių pertekliaus kaupimosi žmogaus organizme, bet ir dėl didelio jame esančio bromo ir magnio kiekio pašalina jo perteklių, pašalindama edemą.
Dėl daugelio metų medicininių tyrimų įrodyta, kad jūros druska normalizuoja intrakranijinį ir kraujospūdį, padeda atsikratyti lėtinės migrenos.
Didelis jodo kiekis jūros druskos sudėtyje padeda susidoroti su skydliaukės problemomis, teigiamai veikia žmogaus kūno širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos darbą.
Be to, jūros druskoje yra seleno, kuris užkerta kelią vėžinių ląstelių atsiradimui ir vystymuisi, tai yra kovoja su vėžiu.
Kaip pasirinkti ir kaip laikyti jūros druską
Šiurkščia jūros druska tinka naudoti kaip atjauninančią priemonę, tai yra, norint imtis druskos vonių. Tačiau virimui geriau rinktis smulkiai sumaltą druską, nes ji ištirpsta greičiau.
Didžiausias maistinių medžiagų kiekis yra ne gryna balta druska, o siera. Pilka spalva rodo, kad jo sudėtyje yra vandenyno molio ir jūros augalų dunaliella, pasižyminčio nepralenkiamomis antioksidacinėmis savybėmis.
Pirkdami turite atkreipti dėmesį į žaliavų kokybę pakuotėje - ji turėtų būti laisvai pilama ir neturi drėgmės pėdsakų. Laikykite jūros druską sausoje, tamsioje vietoje, sandariame inde. Tam geriausia naudoti stiklinį indą su sandariu dangčiu.
