Trumas laikomas skaniu grybu. Prancūzų virtuvėje patiekalai, naudojant šį produktą, yra gana įprasti, pakanka prisiminti garsųjį Strasbūro pyragą, kurį paminėjo A. S. Puškinas. Rusijoje yra tik viena šio grybo rūšis - vasaros trumas. Kelios rūšys auga Prancūzijoje ir Italijoje. Trumai priklauso požeminiams gyventojams, jie beveik nepasirodo lauke. Galite jį rasti, tačiau tam reikia žinoti kai kuriuos grybelio požymius ir metodus.
Tai būtina
- - specialiai dresuotas šuo ar kiaulė;
- - paveikslėlis su triufelio atvaizdu.
Nurodymai
1 žingsnis
Trumų grybiena yra neatskiriama medžio šaknų mikorizės dalis. Todėl ieškokite jų šalia didelių ąžuolų ar beržų. Trumai, kaip ir visi kiti grybai, sudaro vadinamuosius „raganos žiedus“, tai yra vaisių kūnų žiedus, kurie supa „šeimininko“šaknų sistemą. Jei grybiena nebus sunaikinta, grybų su kiekvienu vaisiakūniu bus vis daugiau. Trumai mėgsta sausas vietas. Iš medžių rūšių jam labiau patinka alksnis, ąžuolas, beržas, lazdynas.
2 žingsnis
Šunys ar kiaulės yra specialiai apmokyti ieškoti triufelių. Pavyzdžiui, Prancūzijoje kiaulė mokoma nuo keturių mėnesių amžiaus, tada ji „veikia“dešimtmetį. Tačiau trumą galite rasti be gyvūnų pagalbos. Suraskite triufelio nuotrauką, nes turite tiksliai žinoti, ko ieškoti. Trumas atrodo kaip nedidelis bulvių gumbas šiurkščiu paviršiumi. Žinoma, jame nėra akių, o spalvų diapazonas svyruoja nuo baltos iki juodos. Tai tvirta liečiant.
3 žingsnis
Trumai, kaip ir visi kiti grybai, yra nuolatinėse vietose. Subrendęs grybelio vaisiakūnis pasirodo ant paviršiaus ir gali tiesiog gulėti ant žemės. Jo nereikia iškasti. Taip pat gali būti kitų vaisių kūnų, pusiau išlindusių iš žemės. Tai galima lengvai atpažinti iš žemės nelygumų. Nelygumai yra šiek tiek panašūs į kirminų skylutes. Šie grybai beveik niekada nerandami vieni. Jei radote vieną grybą, tada ieškokite kaimynystėje dar 5-6 vienetų.
4 žingsnis
Po stiprių liūčių ant žemės esančiuose kalvų šlaituose, apaugusiuose dideliais medžiais, ar daubose galite rasti triufelių. Jų galite rasti paviršiuje ir po stipraus vėjo. Reikėtų pažymėti, kad triufelius pirmenybę teikia smėlingas ir kitas purus dirvožemis. Jie ypač mėgsta daug kalkių turinčią dirvą.
5 žingsnis
Trumų muselės gali nurodyti „indėlį“. Jie kiaušinius deda į žemę šalia šių grybų. Jų lervos minta triufeliais. Todėl, jei netoli medžio pamatysite gelsvą būrį, galite tikėtis, kad grybų rasite čia pat.
