Kepta vištiena su žiedinių kopūstų garnyru yra lengvas ir sotus patiekalas. Jį galima paruošti labai greitai, todėl jis idealiai tinka tiek pietums, tiek šventiniam stalui.
Tai būtina
- - 1 jaunos vištienos skerdena;
- - 700-800 gr žiedinių kopūstų;
- - 30-40 gr aliejaus nutekėjimas;
- - 1 arbatinis šaukštelis adžikos;
- - 40-50 ml vandens;
- - pipirai ir druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - paruošti vištienos skerdeną: gerai nuplauti, nupjauti riebalų perteklių, įtrinti viduje ir išorėje druskos ir pipirų mišiniu. Ištirpinkite sviestą ir aptepkite vištieną. Skerdeną tolygiai aptepkite plonu adžikos sluoksniu viršuje.
2 žingsnis
Uždėkite gatavą vištienos skerdeną ant kepimo skardos, užpilkite 50 ml vandens. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite kepimo skardą su vištiena. Kai tik vištiena pradeda gaminti sultis, galite sumažinti temperatūrą iki 180 laipsnių. Retkarčiais vištieną reikia palaistyti išsiskyrusiais riebalais, kad ji taptų sultingesnė. Vištienos virimas trunka apie valandą. Vištienos pasirengimą galima patikrinti šakute: pradūrimo vietose turėtų pasirodyti skaidrios sultys.
3 žingsnis
Kol vištiena kepa, reikia išvirti žiedinius kopūstus. Gerai pasūdykite virimo vandenį, įpilkite šlakelį cukraus ir šaukštą sviesto. Virkite žiedinius kopūstus, kol suminkštės.
4 žingsnis
Išvirus žiedinius kopūstus, galite juos įdėti į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius.
5 žingsnis
Uždėkite gatavą iškeptą vištieną ant indo, įpilkite žiedinių kopūstų garnyro, žolelių pagal skonį. Patiekite karštą vištieną su žiediniais kopūstais.
