Man aguonų kepiniai asocijuojasi su kažkuo šiltu, jaukiu ir naminiu … O jei ir jūs neabejingi aguonų gaminiams, rekomenduoju pasigaminti šį paprastą pyragą.
Tai būtina
- - 210 g sviesto;
- - 160 g rikotos;
- - 160 g lazdyno riešutų;
- - 160 g cukraus;
- - 5 kiaušiniai;
- - žiupsnelis druskos;
- - 40 g miltų;
- - vieno apelsino žievelė;
- - 2, 5 šaukštai. aguonos;
- - 2, 5 šaukštai. mėgstama uogienė;
- - 60 g šokolado iš 72% kakavos.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Supilkite lazdyno riešutus ant kepimo skardos ir 5 minutes nusiųskite juos į įkaitintą orkaitę. Malti specialiame malūne, kočėlu arba sujungti į šiurkščius trupinius.
2 žingsnis
Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Plakite jį virtuviniame kombaine su cukrumi iki purumo. Padalinkite kiaušinį į baltymus ir trynius. Įdėkite baltymus į šaldytuvą (kad jie geriau plaktų), o plakdami po vieną į aliejaus mišinį įpilkite trynius. Įpilkite žievelės ir vėl išmaišykite.
3 žingsnis
Į dubenį su aliejaus ir trynio mišiniu persijokite miltus, rikotą, lazdyno riešutų trupinius ir aguonas. Maišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Švariame dubenyje atskirai išplakite baltymus į stiprias putas su žiupsneliu druskos. Švelniai, minkydami mentele iš apačios į viršų, sumaišykite juos su likusiais ingredientais. Nesikiškite per ilgai ir per daug, kitaip jie nukris! Dedame į išklotą kepimo indą.
5 žingsnis
Nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių 50 - 55 minutes. Išimkite iš formos tik tada, kai pyragas visiškai atvės! Tuo tarpu mažame puode sumaišykite uogienę su trupučiu vandens (aš imu 5 šaukštus), užvirkite ir atvėsinkite. Viršų aptepkite gautu sirupu ir patiekimui pabarstykite tarkuotu šokoladu. Mėgaukitės arbata!
