Torta al papavero iš italų kalbos yra išverstas kaip „aguonų pyragas“. Pasirodo neįprasta, lengva, soti, erdvi ir labai skani. Šis pyragas sutepamas varškės kremu.
Tai būtina
- - 350 g varškės
- - 300 g granuliuoto cukraus
- - 10 g vanilinio cukraus
- - 3 kiaušinių baltymai
- - 250 ml pieno
- - 350 g cukraus pudros
- - 300 g miltų
- - 10 g kepimo miltelių
- - 120 g aguonų
- - 1 pakelis kapučino
- - 180 g sviesto
- - 1 valgomasis šaukštas. l vanilinas
- - druska pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia supilkite pieną į puodą, padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite aguonas. Palikite atvėsti.
2 žingsnis
Sumaišykite kepimo miltelius, druską ir miltus. Suplakite granuliuotą cukrų ir sviestą, įpilkite 1 valg. l. vanilinas. Sumaišykite su miltais, viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite pieną su aguonomis ir vėl gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Plakite 50 g granuliuoto cukraus ir kiaušinių baltymų iki standžių putų. Švelniai sumaišykite baltymus ir tešlą, gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, supilkite tešlą į kepimo indą, padėkite pyragą ir kepkite 1-1,20 valandos, kol pagels. Išimkite pyragą iš orkaitės, atvėsinkite. Supjaustykite į dvi lygias dalis.
5 žingsnis
Paruoškite kremą. Maišytuve išplakite cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir varškę.
6 žingsnis
Pirmąjį pyragą patepkite grietinėle. Supilkite pusę puodelio vandens, įpilkite vieną pakelį kapučino ir sumaišykite su likusiu kremu. Ant viršaus uždėkite antrąjį pyragą ir vėl sutepkite visą paviršių kremu. Laikyti vėsioje vietoje 6-8 valandas.
