Įvairūs desertai su aguonomis visada naudingi kepant namie, primenantys vaikystę. Aguonų pyragas su apelsinais bus nuostabi šventinio stalo puošmena. Jis pasiskolintas iš amerikiečių virtuvės.
Tai būtina
- - 3 apelsinai;
- - 150 g baltojo cukraus;
- - 240 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 150 g minkšto sviesto;
- - 0,5 pakelio kepimo miltelių;
- - 50 g aguonų;
- - 250 g maskarponės;
- - 150 g cukraus pudros;
- - pusės apelsino sultys;
- - 4 šaukšteliai ryškūs konditerijos pabarstukai dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite apelsinų tyrę. Norėdami tai padaryti, nuimkite dviejų nuplautų vaisių žievelę ir pašalinkite sėklas, supjaustykite kiekvieną iš jų dviem ir suplakite maišytuvu. Įdėjus cukraus, dar kartą kruopščiai išplakite, kad gautas mišinys būtų panašus į tyrę. Tada suberkite kiaušinius, persijotus miltus, kepimo miltelius ir šiek tiek suminkštintą sviestą. Sumaišykite gautą mišinį. Įpilkite aguonų ir tyrės iki vientisos masės.
2 žingsnis
Įdėkite kepimo skardą su padalintu dugnu į karštą orkaitę (įkaitintą iki 190-200 laipsnių). Uždenkite kepimo popieriumi, pamirkytu šiek tiek aliejaus. Supilkite gautą tyrę, ant viršaus uždėkite paskutinį apelsino pjūvį, supjaustykite apskritimus ir kepkite 40 minučių.
3 žingsnis
Paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, turite naudoti tokius ingredientus kaip maskarponė, šviežios sultys iš pusės apelsino ir cukraus pudra.
4 žingsnis
Iškepusį pyragą atvėsinkite, tada padalykite į 2 sluoksnius. Apatinio pyrago viršų patepkite puse grietinėlės, ant viršaus uždėkite antrąjį pyragą. Tepkite likusį kremą per visus pyrago kraštus. Papuoškite konditeriniais pabarstukais.
5 žingsnis
Paruoštą pyragą reikia mirkyti šaltoje vietoje. Norėdami tai padaryti, tiesiog nusiųskite jį į šaldytuvą porai valandų. Nebus blogai, jei tortą paliksite visą naktį.
