Lazanija yra vienas populiariausių itališkų patiekalų, dribsnių troškinys su įvairiais įdarais. Šis patiekalas suteikia neribotą erdvę jūsų kulinarinei vaizduotei. Mikrobangų krosnelė leidžia gaminti greičiau ir patogiau.
Tai būtina
-
- Lazanijai mikrobangų krosnelėje:
- tešla:
- 300 g miltų 3 lapams;
- 3 kiaušiniai;
- druska.
- Norėdami virti tešlą:
- 4 litrai vandens;
- 1 valgomasis šaukštas l. druska;
- 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus.
- Maltai mėsai:
- 150 g maltos mėsos;
- 1 pomidoras;
- 2 paprikos;
- 1 svogūno galva;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai. l. trinti pomidorai;
- 50 g kietojo sūrio;
- 150 ml pieno;
- 100 ml nesaldinto jogurto;
- maltų raudonųjų pipirų;
- maltų juodųjų pipirų;
- džiovinto baziliko;
- druska;
- alyvuogių aliejus.
- Grybų lazanijai:
- 200 g greitųjų lazanijos makaronų:
- 100 g tarkuoto mocarelos sūrio;
- 1 kg maltos jautienos;
- 1 svogūno;
- 1 skiltelė česnako;
- 200 g konservuotų pievagrybių (be skysčio);
- 30 g sviesto;
- 60 g pomidorų pastos;
- 240 g Bolonijos padažo.
- Sūrio padažui:
- 125 g tarkuoto sūrio;
- 90 g sviesto;
- 50 g miltų;
- 440 g pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Mikrobangų krosnelė „Lasagne“Nuplaukite kiaušinius, sulaužykite dubenį, pagardinkite druska, suberkite persijotus miltus, suminkykite iki minkštos elastingos tešlos, jei reikia, įpilkite vandens. Tešlą suvyniokite į rutulį, uždenkite drėgnu rankšluosčiu, palikite 1 valandai, plonai iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos, iš jos supjaustykite norimo dydžio pyragus.
2 žingsnis
Sūrus vanduo, įpilkite augalinio aliejaus, užvirkite, į puodą įdėkite lazanijos plokštes po 3-4 gabalėlius ir virkite, kol pusė išvirs. Padėkite ant rankšluosčio, kad tešla išdžiūtų.
3 žingsnis
Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite svogūnus bei česnakus, sumaišykite su malta mėsa, įdėkite į mikrobangų krosnelę, druskos ir pipirų, virkite mikrobangų krosnelėje 4 minutes 650-850 vatų temperatūroje. Pomidorus ir paprikas labai smulkiai supjaustykite, sumaišykite su trintais pomidorais (arba pomidorų pasta) ir džiovintu baziliku, įmaišykite mišinį į gatavą faršą.
4 žingsnis
Pieną ir jogurtą sumaišykite iki vientisos masės, pipirus, druską, pagal skonį įpilkite baziliko. Mikrobangų krosnelės indą sutepkite alyvuogių aliejumi, ant dugno užpilkite truputį padažo, ant padažo uždėkite lazanijos lapą, o viršuje - trečdalį įdaro.
5 žingsnis
Toliau kaitaliokite lazanijos lakštus ir pildykite, kol baigsis, nepamirškite užpilti padažu kiekvieną tešlos lakštą. Kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka, pabarstykite lazanija, užpilkite likusį padažą. Įdėkite mikrobangų krosnelę ir virkite 10-15 minučių 650-850 vatų temperatūroje.
6 žingsnis
Lazanija su grybais Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite, kepkite aliejuje 1-2 minutes maksimalia galia, suberkite faršą, toliau kepkite 7–9 minutes 70% galia, maišydami kiekvieną minutę. Nuvalykite riebalus, nuplaukite ir supjaustykite grybus, sutrinkite česnaką. Į faršą suberkite pomidorų pastą, Bolonijos padažą, smulkintus grybus, česnaką.
7 žingsnis
Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, įsijokite miltus, kepkite iki auksinės rudos 45 sekundes su didžiausia galia. Supilkite pieną, išmaišykite, virkite 4-5 minutes maksimalia galia, įpilkite sūrio, išmaišykite.
8 žingsnis
Paimkite mikrobangų krosnelę, patepkite aliejumi, ant dugno užpilkite šiek tiek sūrio padažo. Įmerkite lazanijos lėkštę į karštą vandenį, uždėkite ant padažo, ant viršaus - trečdalį mėsos padažo, išlyginkite ir užpilkite sūrio padažu. Išdėstykite dar 2 sluoksnius, užpilkite sūrio padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu, kepkite 25-30 minučių 15-20% galia ir su įjungta grotelėmis leiskite jam 10 minučių virti.
