Naudingiausios obuolių veislės yra Antonovka ir Renet Simirenko. Juose yra visi reikalingi vitaminai ir mineralai, kurie išsaugomi beveik visą žiemą.
Nurodymai
1 žingsnis
Obuoliai yra svarbiausias sveikas ir prieinamas vaisius šaltuose kraštuose, kur vasaros laikotarpis trunka nepakankamai ilgai. Obuoliai yra vienas iš nedaugelio vaisių, kurį galima laikyti keletą mėnesių, neprarandant vertingų savybių.
2 žingsnis
Nustatyta, kad Antonovkos obuolių sultys naikina mikrobus, sukeliančius dizenteriją. O 2–3 obuoliai per dieną normalizuoja cholesterolio kiekį kepenyse dėl didelio pektino kiekio. Prinokusiuose vaisiuose yra iki 14% vitamino C, askorbo, obuolių rūgšties, taip pat sveiko natūralaus cukraus. Antonovka, kaip ir kitų veislių obuoliai, normalizuoja virškinamojo trakto darbą, naudinga jį vartoti ryte vyresnio amžiaus žmonėms, norint normaliai funkcionuoti žarnyne. Kita vertus, viduriuojantys žmonės neturėtų valgyti didelių obuolių kiekių, nes jie turi vidurius laisvinantį poveikį.
3 žingsnis
Antonovkos obuoliai yra vidutinio ar didelio dydžio ir sveria nuo 150 iki 300 gramų. Šie apvalūs, tvirti ir sultingi vaisiai su žalia žieve ilgai laikomi įgauna šiaudų geltoną atspalvį. Jų sultinga ir aromatinga minkštimas yra granuliuotos konsistencijos, saldžiarūgščio skonio, su ryškiu rūgštumu. Antonovka sunoksta vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį, o ilgalaikiam saugojimui jį reikėtų pašalinti rugsėjo pabaigoje. Kai obuoliai išgyvena per pirmuosius šalčius, jie tampa stipresni ir ilgiau išsaugo šviežumą ir vitaminus - iki sausio. Ši veislė plačiai naudojama sultims, kompotams, marmeladams ir konservams gaminti.
4 žingsnis
Žiemos veislės „Simirenko“vaisiai turi asimetrišką formą ir lygų, lygų šviesiai žalios arba ryškiai žalios spalvos paviršių. Rūdijančios formacijos ant obuolių žievelės, kurių skersmuo siekia 7 mm, yra išskirtinis šios veislės bruožas. Bet jie neturi įtakos šio vaisiaus skoniui ir nesugadina. Vėlyvo derliaus obuoliai saulėtoje pusėje turi rausvą skaistalą, kuris būdingas pietų auginimo regionams. Tinkamai išrinkus obuolius rugsėjo pabaigoje, supakavus ir transportuojant, juos galima laikyti iki kitos vasaros. Šios veislės tinkamumo laikas yra ilgiausias, jos tinkamumas parduoti yra 90%.
5 žingsnis
Šios veislės minkštimas yra grynas baltas, subtilaus sultingo skonio, malonaus rūgštumo ir aromato. Šiuose obuoliuose yra nuo 7 iki 12% natūralaus cukraus, taip pat apie 10% askorbo rūgšties. Šiuose obuoliuose yra daug ląstelienos, vitaminų C, A, B1, B2, geležies, jodo ir kitų mikroelementų. Simirenko turi mitybos ypatybių, tinka žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ir diabeto.
