Cukinijų sezonas įsibėgėjo. Siūlau išsikepti skanios duonos iš šios nuostabios daržovės. Užtikrinu, kad niekas net nesupras, iš ko pagamintas šis kepinys.
Tai būtina
- - cukinijos - 300 g;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - vanduo - 200 ml;
- - cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - druska - 1,5 šaukštelio;
- - kvietiniai miltai - 520–550 g;
- - saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai;
- - sausos mielės - 7 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, kruopščiai nuplaukite cukinijas po tekančiu vandeniu. Tada smulkia tarka supjaustykite. Iš gautos masės išspauskite sulčių perteklių.
2 žingsnis
Į stiklinę šilto vandens užpilkite sausą mielių ir granuliuoto cukraus mišinį. Viską sumaišykite taip, kaip reikia, tai yra, kol sumaišyti ingredientai ištirps, tada padėkite pakankamai šiltoje vietoje maždaug vienam ketvirtadaliui valandos.
3 žingsnis
Nuluptus svogūnus peiliu susmulkinkite gana mažais gabalėliais, sumaišykite su moliūgų mase, taip pat su priderinta tešla ir saulėgrąžų aliejumi. Tada ten pridėkite druskos ir kvietinių miltų. Kvietinius miltus dėkite pamažu, tai yra, minkydami. Beje, į tešlą galite dėti bet kokius žalumynus - tai puikiai papildys moliūgų duonos skonį.
4 žingsnis
Suformuokite apvalų arba ovalų minkštos, tvirtos ir nelipnios tešlos kepalą. Padėkite jį ant kepimo popieriumi išklotos skardos, patepkite trupučiu saulėgrąžų aliejaus ir palikite šiltoje vietoje, uždengtoje rankšluosčiu, maždaug 40-45 min.
5 žingsnis
Pakilusią duoną nusiųskite į orkaitę, atlikę skersinius pjūvius, ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje 35–40 minučių. Nepamirškite sumažinti orkaitės temperatūros iki 180 laipsnių, kai kepiniai yra aukso rudos spalvos.
6 žingsnis
Iškepusius atvėsinkite, tada, supjaustę, patiekite. Cukinijų duona paruošta!
