Chebureki yra puikus patiekalas, prie kurio galite gerai užkąsti. Daugelis žmonių jų nemėgsta, nes jie yra kepti, tai yra dideliame kiekyje aliejaus. Siūlau jums šią tešlos versiją, kurioje aliejaus kiekis sumažintas iki minimumo. Be to, labai naudingi ir kepiniai, kepami pagal šį receptą, nes jie gaminami iš moliūgų tešlos.
Tai būtina
- Testui:
- - moliūgų minkštimas - 300-400 g;
- - kvietiniai miltai - 150 g;
- - viso grūdo miltai - 50 g;
- - kiaušiniai - 1 vnt;
- - pienas - 250 ml;
- - augalinis aliejus - 5 šaukštai;
- - marinuoti grybai - 0,5 šaukštelio;
- - cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
- Užpildymui:
- - vištienos filė - 450 g;
- - svogūnas - 1 vnt.;
- - marinuoti grybai - 0,5 šaukštelio;
- - kečupas - 3 šaukštai;
- - druska - pagal skonį;
- - prieskoniai - pagal skonį;
- - sūris - 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, nuplaukite mėsą, tada supjaustykite ją mažais gabalėliais ir sumalkite maišytuvu arba mėsmaliu iki smulkinimo.
2 žingsnis
Nulupę svogūną, jį smulkiai supjaustykite peiliu ir kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol pasidarys skaidrus. Tada į daržovę įpilkite maltos vištienos kartu su kečupu, prieskoniais ir druska. Ten pridėkite marinuotų grybų. Jei ne, galite naudoti marinuotus agurkėlius. Gautą masę sumaišykite taip, kaip turėtų, tada troškinkite, kol mėsa visiškai iškeps. Moliūgų tešlos įdaras yra paruoštas.
3 žingsnis
Į išplaktą kiaušinį suberkite moliūgų minkštimą, susmulkintą ant mažos tarka. Tada ten pridėkite šiuos ingredientus: saulėgrąžų aliejų, pieną, druską, granuliuotą cukrų ir juoduosius pipirus. Gautą mišinį sumaišykite su kviečių ir viso grūdo miltais bei smulkiai supjaustytais marinuotais grybais. Tinkamai viską išmaišius, gausite tešlą. Jo konsistencija turėtų būti panaši į blynų tešlą.
4 žingsnis
Šaukštu supilkite tešlą į keptuvę su mažai aliejaus arba be jo. Į vieną tokio blyno pusę įdėkite du šaukštus įdaro ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždengę šią masę laisvu kraštu, mentele švelniai nuspauskite. Taigi, jūs gaunate čebureką. Kepkite ją iš kiekvienos pusės vieną minutę. Lygiai taip pat pasigaminkite ir likusius pyragus.
5 žingsnis
Gatavą patiekalą patiekite karštą. Moliūgų pyragaičiai su vištiena ir grybais yra paruošti!
