Keptas moliūgas yra labai sveikas ir skanus patiekalas. Bet jei įdarysite mėsos įdarą, jis taps dar skanesnis, aromatingesnis ir pasotinantis. Sutikite, įdarytas moliūgas yra originalus, įdomus patiekalas, kurį galima padėti ant šventinio stalo.
Tai būtina
- 1, 5 - 2 kg vištienos (priklausomai nuo vištienos),
- 1, 5 - 2 kg moliūgų (priklausomai nuo moliūgų),
- 1 puodelis basmati ryžių
- 1 didelis poras (balta porcija)
- 100 gramų džiovintų abrikosų,
- 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- šiek tiek puikios jūros druskos
- šiek tiek juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Stiklinę ryžių pamirkykite vandenyje 2–3 valandas. Meskite kiaurasamtį ir gerai nuplaukite.
2 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą (kuo daugiau vandens, tuo geriau), druską ir įdėkite nuplautus ryžius. Dėkite puodą su ryžiais ant vidutinės ugnies, užvirus, sumažinkite ugnį ir virkite ryžius 15 minučių. Išmeskite gatavus ryžius į kiaurasamtį (kad vanduo būtų stiklinis), tada perkelkite į puodelį.
3 žingsnis
Maždaug penkis centimetrus atsitraukite nuo moliūgo koto, iškirpkite tvarkingą ratą. Norėdami šventiškiau atrodyti, dantykite ratą. Nuimkite gautą moliūgų skrybėlę ir padėkite ją į šalį. Išimkite sėklas šaukštu, tada dalį minkštimo. Suformuokite sienas 1,5 cm storio (galite šiek tiek mažiau ar daugiau - pagal skonį).
4 žingsnis
Porus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite žiedais. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, minutę pakepinkite svogūnų žiedus.
5 žingsnis
Džiovintus abrikosus supjaustykite plonomis juostelėmis. Derinkite su troškintais svogūnų žiedais ir virtais ryžiais.
6 žingsnis
Gerai nuplaukite vištieną, pašalinkite riebalus ir odą. Supjaustykite mažais gabalėliais. Į moliūgų nišą įdėkite ryžių, sumaišytų su svogūnais ir džiovintais abrikosais, tada įdėkite vištienos gabaliukus.
7 žingsnis
Ant įdaro užpilkite du šaukštus daržovių malos, uždenkite moliūgo viršų. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Kepkite vištieną ir ryžių moliūgą dvi valandas. Paruoštą moliūgą šiek tiek atvėsinkite. Patiekite ant stalo.
