Cukinijos yra dietinis ir sveikas produktas, iš jų pagaminti patiekalai yra labai skanūs ir švelnūs, o tai ypač svarbu karštu vasaros oru. Cukinijos „po sniegu“yra viena iš šių daržovių paruošimo galimybių ir bus puiki lengva vakarienė ar užkandis.
Tai būtina
-
- cukinijos - 2 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- virta vištienos filė - 200 g;
- saulėgrąžų aliejus;
- grietinė - 150 g;
- petražolės;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vidutinio dydžio cukinijas nuplaukite tekančiu vandeniu, nupjaukite galus ir perpjaukite per pusę. Tada atsargiais judesiais su šaukšteliu išimkite iš jų minkštimą, palikdami sieneles 0,5 cm storio. Iš visų pusių aptepkite cukinijas augaliniu aliejumi ir padėkite 15 minučių į įkaitintą orkaitę 200 laipsnių temperatūroje. Cukinijos turėtų būti dedamos nugara į viršų.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas, padėkite juos į įkaitintą keptuvę ir 5 minutes patroškinkite ant silpnos ugnies. Tada į juos suberkite cukinijos minkštimą ir troškinkite dar 10 minučių.
3 žingsnis
Virtą vištienos filė perleiskite per mėsmalę arba sumalkite maišytuve. Įpilkite jį į daržovių mišinį ir viską sumaišykite į vienalytę masę - ji turėtų būti sultinga. Jei iš cukinijos nepakanka skysčio, įpilkite šiek tiek virinto vandens. Po to druskos ir pipirų mišinį pagal skonį, perkelkite jį į plokštelę ir įpilkite smulkiai supjaustytų petražolių.
4 žingsnis
Išimkite cukiniją iš orkaitės, apverskite, lengvai pasūdykite vidų ir įdėkite į juos paruoštą įdarą. Tada pašaukite į orkaitę 10-15 minučių. Viduryje reikiamo laiko juos išimkite ir gerai aptepkite grietine iš viršaus.
5 žingsnis
Paruoštus cukinijas išimkite iš orkaitės ir atsargiai padėkite ant didelio plokščio indo. Ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
6 žingsnis
Tokį patiekalą galima paruošti ir liesoje versijoje, be maltos vištienos. Norėdami tai padaryti, paruoškite daržovių mišinį, kaip aprašyta aukščiau, perkelkite jį į plokštelę ir įpilkite į ją supjaustytą pomidorą. Jei norite, į įdarą galite išspausti ir keletą skiltelių jauno česnako.
7 žingsnis
Cukinijos „po sniegu“gali būti naudojamos ir kaip savarankiškas patiekalas (su mėsa), ir kaip daržovių garnyras. Svarbiausia yra užpilti pakankamu kiekiu grietinės ir cukinijas laikyti orkaitėje iki jūsų pageidaujamo švelnumo laipsnio.
