Skrudinti žemės riešutai gali būti skanus užkandis ar puikus alaus užkandis. Galite nusipirkti paruoštą, taip pat pasigaminti patys, naudodami reikiamą druskos kiekį.
Beveik kiekvienoje parduotuvėje galite nusipirkti skrudintų sūdytų žemės riešutų maišelių. Tačiau tiems, kurie mėgsta šį skanėstą, bus nemaža santaupa jį paruošti patiems. Kilogramas neskrudintų žemės riešutų kainuoja beveik tiek pat, kiek nedidelis gatavo produkto maišas.
Pirkite gliaudytus žemės riešutus iš maisto prekių parduotuvės ar turgaus. Geras riešutas turi būti šviesiai smėlio spalvos, be miltligės ir inkštirų. Išbandykite žemės riešutus, jei įmanoma. Geras riešutas bus saldus. Jei žemės riešutai yra kartūs, nepirkite. Kepimas to neištaisys.
Paimkite didelę keptuvę ir pašildykite. Pridėti riešutus. Ištirpinkite druską verdančiame vandenyje. 1 kg riešutų reikės 50 g vandens ir 1 arbatinis šaukštelis druskos. Druskos kiekį 1 kg riešutų galima pakeisti pagal skonį. Tirpalą užpilkite ant riešutų, išmaišykite. Kepkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių. Skrudinant žemės riešutų statinės gali sudegti, todėl retkarčiais pamaišykite riešutus. Skrudintus žemės riešutus atvėsinkite. Jūsų mėgstamas užkandis yra paruoštas.
Virtus skrudintus žemės riešutus galima laikyti keletą mėnesių kambario temperatūroje.
