Mes nuo vaikystės prisimename neįprastą saldumą - keptus riešutus. Receptas labai paprastas. Net nepatyrusios namų šeimininkės gali pagaminti skanėstą.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- 200 g moliūgų sėklų, - 200 g cukraus, - 100 ml skysto medaus, - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vanilės ekstrakto, 1/2 šaukštelio soda
- 30 g sviesto, - 100 g juodojo šokolado, - vidutinio malimo jūros druska.
- Kepkite 150 g moliūgų sėklų ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami mentele. Puode sumaišykite 100 ml vandens, cukraus ir medaus. Nuolat maišydami užvirkite. Į verdantį mišinį įpilkite moliūgų sėklų. Nuolat maišykite 10–15 minučių, kad jos nepriliptų prie dugno.
- Šiek tiek sumažinkite ugnį, įpilkite vanilės ekstrakto, soda ir sviesto. Maišykite iki vientisos masės.
- Karštą mišinį greitai supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Mediniu šaukštu tolygiai paskirstykite. Palaukite, kol trapumas visiškai sukietės kambario temperatūroje.
- Tada sukietėjusį sluoksnį suskaldykite į mažus 4–6 cm dydžio gabalėlius. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje (vidutine galia).
- Maišytuve sumalti 50 g moliūgų sėklų ir perpilti į dubenį. Kiekvieną skrudintų riešutų gabalėlį panardinkite į skystą šokoladą, tada panardinkite į dubenį su sėklomis. Pabarstykite keliais grūdais jūros druskos. Tada palaukite, kol šokoladas visiškai sustings, ir patiekite.
