Žemės riešutai yra svarbus daugelio patiekalų ingredientas. Jis naudojamas salotoms ir padažams, karštiems patiekalams ir desertams gaminti. Ir tik kąsnis ar dvi riešutai yra labai malonu. Bet kaip ir kitus riešutus, žemės riešutus reikia nulupti prieš valgant.
Nurodymai
1 žingsnis
Žemės riešutą ar žemės riešutą nesunku nulupti iš lukšto, jis yra trapus ir sprogsta nuo paprasčiausio rankos paspaudimo. Tačiau po lukštu jūsų laukia pagrindinis sunkumas - skanūs branduoliai yra padengti tankiu rudu apvalkalu, kuris yra kartus ir gadina žemės riešutų skonį. Jūs turite atsikratyti šio apvalkalo.
2 žingsnis
Labai populiarus būdas yra skrudinimas. Supilkite iš lukštų atlaisvintus riešutus į gilią keptuvę ir padėkite ant viryklės, įkaitintos iki 200 laipsnių. Skrudinkite riešutus, kartkartėmis pakratydami keptuvę arba sumaišydami žemės riešutus medine mentele. Nepalikite keptuvės be priežiūros - riešutai gali sudegti.
3 žingsnis
Gatavi riešutai įgauna gražią šviesiai smėlio spalvos spalvą. Jau kepant, tanki oda tampa plonesnė ir pradeda atsilikti nuo branduolių.
4 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo ugnies, perkelkite veržles į kitą indą. Palaukite, kol jie šiek tiek atvės. Pradėkite šveisti - lengvai patrinkite žemės riešutus tarp pirštų, lukštai nukris nuo branduolių. Jei tai nepasiduoda, tikriausiai tiesiog neskrudinote riešutų. Grąžinkite juos į keptuvę ir pakartokite procesą.
5 žingsnis
Jei nenorite budėti prie keptuvės paruoštos mentelės, galite kepti ir orkaitėje. Riešutus pabarstykite ant kepimo skardos tolygiai. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite kepimo skardą į vidų. Žemės riešutai bus paruošti per 10 minučių. Šveitimas atliekamas taip, kaip aprašyta aukščiau.
6 žingsnis
Kitas būdas yra skrudinti riešutus mikrobangų krosnelėje. Įdėkite žemės riešutus ant plokščios plokštės, viršuje uždenkite mikrobangų krosnelei tinkamu dangčiu. Įjunkite orkaitę 5 minutėms. Pabandykite nulupti lukštą nuo riešuto. Jei jis nepasiduoda, procesą reikia pakartoti.
7 žingsnis
Jei jums nepatinka specifinis skrudintų žemės riešutų skonis, galite elgtis kitaip. Atkreipkite dėmesį, kad šis metodas užtruks žymiai ilgiau. Įdėkite riešutus į gilų indą ir uždenkite karštu vandeniu. Palikite šioje padėtyje nuo dviejų iki trijų valandų. Tada pašalinkite žemės riešutus ir lengvai pašalinkite išbrinkusius lukštus pirštais.
