Lengvai paruošiamas, bet labai skanus ir apetitą keliantis pyragas, įdarytas pollocku ir virtais kiaušiniais. Geriau naudoti pūstą mielinę tešlą, nes ji yra minkštesnė ir mažiau trupanti.
Tai būtina
- - 800 g polloko filė
- - 250 g sluoksniuotos tešlos
- - 3 virti kiaušiniai
- - 2 šaukštai. šaukštai majonezo
- - druska, prieskoniai pagal skonį
- - baltos sezamo sėklos, skirtos pabarstyti
- - augalinis aliejus tepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite vidutine tarka. Įmaišykite majonezą ir prieskonius. Kaip prieskonius galite naudoti suneli apynius arba klasikinį pipirų mišinį.
2 žingsnis
Darbo paviršių (pvz., Didelę stiklo pjaustymo lentą) milteliais užpilkite milteliais. Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite ir susukite į stačiakampį 2-3 mm storio sluoksnį.
3 žingsnis
Atšildykite žuvies filė ir supjaustykite pakankamai dideliais gabalėliais. Įdėkite juos išilgai į kočiotos tešlos vidurį. Įberkite truputį druskos.
4 žingsnis
Ant žuvies uždėkite virtų kiaušinių ir majonezo mišinį.
5 žingsnis
Dabar iš abiejų įdaro pusių supjaustykite tešlą ne per plačiomis juostelėmis (apie 2 cm) maždaug 45 laipsnių kampu.
6 žingsnis
Tada iš gautų juostelių ant įdaro pynkite tam tikrą pigtailį.
7 žingsnis
Kepimo skardą patepkite saulėgrąžų aliejumi, perkelkite pyragą ten. Pyrago paviršių taip pat aptepkite saulėgrąžų aliejumi, naudodami virimo šepetėlį. Pabarstykite žalių sezamo sėklų.
8 žingsnis
Kepimo skardą su pyragu įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių Celsijaus, 30-35 min. Išimkite gatavą pyragą, leiskite jam šiek tiek atvėsti, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
