Gražus desertas, kurio paruošimo procesas užtruks tam tikrą laiką, tačiau galutinis rezultatas jus nustebins ir nudžiugins!
Tai būtina
- - 1 pakelis sluoksniuotos tešlos
- - 1 puodelis cukraus
- - 1 maišelis vanilinio cukraus
- - 5 kiaušiniai (baltymai ir tryniai)
- - 175 g šokolado (50-60% kakavos)
- - 100 g graikinių riešutų branduolių (smulkiai susmulkintų)
- - 300 ml pieno
- - 5 šaukštai miltų
- - 150 g sviesto
- - 150 g cukraus
- - 2 maišeliai vanilinio cukraus
- - 1 valgomasis šaukštas cukraus
Nurodymai
1 žingsnis
Sluoksniuotos tešlos lakštus iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki 23 x 33 cm dydžio (kepimo indas). Kepkite pirmąjį lakštą 10 minučių 185 ° C temperatūroje arba kol pagels.
2 žingsnis
Leiskite keletą minučių atvėsti, tada atsargiai supjaustykite stačiakampiais, atlikdami 4 vertikaliai ir horizontaliai pjūvius (turėtumėte padaryti apie 25 vnt.). Kepkite iki pusės virimo 2-uoju lakštu 5 minutes 175 C temperatūroje.
3 žingsnis
Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių šokolado įdarui. Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standumo. Į maišytuvo dubenį suberkite 5 trynius, 1 stiklinę cukraus, vanilę ir plakite, kol pagels.
4 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje, tada supilkite jį į trynio mišinį ir maišykite rankomis. Pabaigoje suberkite maltus graikinius riešutus ir išplaktus kiaušinių baltymus.
5 žingsnis
Į kepimo indą įdėkite pusiau iškeptą sluoksniuotos tešlos lakštą ir ant viršaus užpilkite šokolado mišinį. Kepkite 190 ° C temperatūroje apie 20-30 minučių. Tada leiskite visiškai atvėsti.
6 žingsnis
Pieno įdarui sumaišykite 5 šaukštus miltų ir 1/4 pieno iki vientisos masės. Užvirkite 1 stiklinę pieno ir nuolat maišydami supilkite miltus ir pieno mišinį. Maišykite, kol mišinys sutirštės, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
7 žingsnis
Sumaišykite cukrų, vanilę ir sviestą iki vientisos ir purios masės. Suberkite į atvėsusią masę ir vėl gerai išmaišykite. Pieno įdarą ištepkite šokolado įdaru.
8 žingsnis
Tada ant viršaus uždėkite stačiakampius, kuriuos iškirpote anksčiau.
9 žingsnis
Pabarstykite cukraus pudra. Prieš patiekdami uždenkite aliuminio folija ir laikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas.
10 žingsnis
Prieš patiekdami supjaustykite stačiakampiais.
