Iš sausos želės galite pasigaminti originalų ir labai skanų sausainį - naminio pyrago pagrindą. Yra daug įdomių receptų, paprastų ir gana sudėtingų. Papuoškite gatavą produktą glajumi, grietinėle, uogiene ar plakta grietinėle.
Greitas pyragas vakarinei arbatai: žingsnis po žingsnio paruošimas
Labai paprastas klasikinis receptas, skirtas pradedančioms namų šeimininkėms. Virti tinka bet kokia sausa želė: vyšnios, avietės, obuoliai, juodieji serbentai. Pyragas gali būti patiekiamas šiltas arba šaltas ir tinka prie naminio kremo ar šiek tiek ištirpintų ledų.
Ingridientai:
- 200 g sausos želės;
- 4 kiaušiniai;
- 100 g kvietinių miltų;
- 1 šaukštelis kepimo soda;
- 0,5 šaukštelio citrinos sulčių;
- bekvapis augalinis aliejus; cukraus pudra dulkėms valyti.
Atidarykite briketą su želė, sutrupinkite turinį iki miltelių pavidalo. Supilkite persijotus miltus, kruopščiai išmaišykite. Kiaušinius sulaužykite į atskirą indą, plakite plakikliu arba panardinamu maišytuvu iki purumo ir vientisumo. Kiaušinių masę supilkite į tešlos-miltų mišinį, sutrinkite mentele.
Sodą nugesinkite citrinos sultimis, supilkite į tešlą. Viską gerai išmaišykite. Masė turėtų būti panaši į tirštą grietinę: vienalytė, be gabalėlių.
Ugniai atsparų kepimo indą arba keptuvę patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą į indą, paviršių išlyginkite plačiu peiliu. Indą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite pyragą maždaug ketvirtį valandos. Tada pradurkite pyragą dantų krapštuku. Jei jis lieka sausas, pyragą galima išimti iš orkaitės.
Išimkite gaminį iš orkaitės ir atvėsinkite tiesiai formoje. Tada įdėkite biskvitą į lėkštę. Paviršių galima apibarstyti cukraus pudra, papuošti plakta grietinėle arba grietinėle.
Sodrus pyragas ant kefyro
Pagal šį receptą iškeptas biskvitas pasirodo esąs gausus ir akytas. Siekiant išsaugoti tešlos orą, ji labai švelniai maišoma ir kepama gerai įkaitintoje orkaitėje. Pridedant neriebaus kefyro, deserto kalorijų kiekis sumažėja; pabarstius cukrų, ant paviršiaus susidaro rausva traški plutelė. Pyrago paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 40 minučių.
Ingridientai:
- 250 g sausos želės;
- 0,5 puodelio neriebaus kefyro;
- 3 kiaušiniai;
- 0,25 šaukštelio kepimo soda;
- 130 g kvietinių miltų;
- 2 šaukštai. l. Sachara;
- augalinis aliejus tepimui.
Kefyrą supilkite į gilų dubenį, įpilkite soda ir sumaišykite. Mišinį kelioms minutėms palikite kambario temperatūroje, kad šiek tiek burbuliuotų.
Skiedinyje sutrinkite želė briketą, įpilkite kefyro ir išleiskite ten kiaušinius. Mišinį išplakite panardinamuoju maišytuvu arba šluotele. Suberkite persijotus miltus, užminkykite tešlą.
Tepkite formą augaliniu aliejumi, išpilkite tešlą, išlyginkite paviršių plačiu peiliu. Tolygiai pabarstykite pyragą cukrumi. Įdėkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite iki vidurio orkaitės vidurinėje lentynoje. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite. Išimkite gaminį iš formos, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Šokoladinis pyragas su manų kruopomis
Uogų drebučiai dera su natūralia kakava. Lengvas malonaus šokolado skonio pyragas pasirodo sultingas ir skanus dėl cukraus ir pieno impregnavimo. Galite papuošti gaminį tarkuotu šokoladu: tamsiu, pieno ar baltu.
Ingridientai:
- 250 g sausos želės;
- 0,5 puodelio neriebios grietinės;
- 80 g manų kruopų;
- 3 šaukštai. l. kakavos milteliai;
- 150 g kvietinių miltų;
- 3 kiaušiniai;
- 0,5 šaukštelio soda;
- 0,5 puodelio pieno;
- 2 šaukštai. l. Sachara;
- augalinis aliejus tepimui;
- keletas juodojo šokolado griežinėlių.
Atskirkite baltymus ir plakite mikseriu iki purumo. Trynius sutrinkite mentele iki vientisos masės. Sausą želė sutrinkite į miltelius, įberkite persijotus miltus, sodą, manų kruopas ir kakavos miltelius. Kruopščiai sumaišykite visus sausus produktus.
Į kiaušinių masę suberkite sausą mišinį, dalimis supilkite išplaktą kiaušinio baltymą. Tešlą švelniai išmaišykite, kad ji nesusėstų.
Tepkite pelėsį augaliniu aliejumi ir supilkite į jį tešlą. Pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite 15-20 minučių. Tortas turi tapti purus ir purus.
Sumaišykite pieną ir cukrų, užvirkite ir maišykite, kol kristalai visiškai ištirps. Pyragą užpilkite karštu pienu ir palaukite, kol susigers skystis. Supjaustykite gaminį gabalėliais tiesiai į formą, išdėliokite ant desertinių lėkščių. Kiekvieną porciją apibarstykite šokoladu ir papuoškite šviežiu mėtų lapeliu.
Raugintų kopūstų pyragas lėtoje viryklėje
Sausą želę galima papildyti bet kokia uogiene ar uogiene, pyrago skonis bus dar įdomesnis ir sodresnis.
Ingridientai:
- 200 g sausos želės (1 pakuotė);
- 80 ml neriebaus pieno;
- 0,5 puodelio skystos uogienės (aviečių ar braškių);
- 3 kiaušiniai;
- 4 šaukštai. l. Kvietiniai miltai;
- 0,5 šaukštelio kepimo milteliai;
- sviestas pelėsių sutepimui;
- cukraus pudra dulkėms valyti.
Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį ir kruopščiai išmaišykite mikseriu. Įpilkite susmulkintą želė ir pieno briketą. Viską išplakite iki vientisos masės, supilkite kepimo miltelius ir vėl sumaišykite.
Multivarko dubenį patepkite lydytu sviestu. Supilkite į ją pusę tešlos, ant viršaus uždėkite sluoksnį uogienės ir uždenkite likusia tešla. Jei norite, galite padidinti sluoksnių skaičių. Silikonine mentele išlyginkite būsimo pyrago paviršių, uždarykite multivarko dangtį ir nustatykite „Kepimo“režimą. Pyragas užtrunka apie 40 minučių.
Pasibaigus ciklui, atidarykite viryklę ir atvėsinkite biskvitą tiesiai dubenyje. Uždėkite gatavą pyragą ant plokščio indo, pabarstykite cukraus pudra, papuoškite nesmulkintomis braškėmis ar avietėmis.
