Mėgaukitės neįtikėtinu švelnaus likerio aromato migdolų-šokolado kempinių skoniu. Pyragas „Kiaušinienė“su persikais ir plakta grietinėle atrodys prabangiai bet kokias atostogas, išgėrus arbatos, nebus nė vieno šio skanėsto gabalėlio.
Tai būtina
- Sausainiui:
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 maišelis vanilinio cukraus;
- - 15 g kakavos miltelių;
- - 2 šaukštai. šaukštai migdolų skysčio;
- - 125 g cukraus;
- - 50 g kvietinių miltų;
- - 75 g krakmolo;
- - 2 šaukštelių kepimo miltelių.
- Kremui:
- - 850 g konservuotų persikų kremui ir pyragams dekoruoti;
- - 600 ml grietinėlės;
- - 250 g grietinėlės sūrio;
- - 50 g cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai migdolų skysčio;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai krakmolo;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių;
- - 8 g želatinos.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išplakti su cukrumi, vanile, migdolų likeriu į putplasčio masę. Ant viršaus persijokite miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir kakavą. Išmaišykite, supilkite į formą ir kepkite biskvitą 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
2 žingsnis
Garnyrui atidėkite penkias persikų puses, likusias supjaustykite kubeliais. Sugerti želatiną 150 ml persikų sirupo. Įpilkite likerio ir grietinėlės sūrio. Suplakite 400 ml grietinėlės ir įmaišykite į varškę su smulkintais persikais.
3 žingsnis
Supjaustykite biskvitą į du pyragus, uždėkite pyrago žiedą aplink vieną pyragą. Ant pirmo torto uždėkite grietinėlę, uždenkite antrą pyragą ir nuspauskite, padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
4 žingsnis
Suplakite 200 ml grietinėlės su krakmolu, padalykite pusiau - sumaišykite vieną dalį su kakavos milteliais ir paskleiskite ant pyrago viršaus. Išleiskite likusią grietinėlę „balose“ant pyrago paviršiaus, persikus išdėstykite taip, kad jie primintų kiaušinių trynius.
5 žingsnis
Pyragas „Kiaušinienė“su persikais ir plakta grietinėle yra paruoštas, be to, pyrago šonus galite pabarstyti migdolais ir glaistytais žemės riešutais.
