Imbiero šaknis garsėja naudingomis žmogaus organizmo savybėmis. Tai padeda pagerinti imunitetą, skatina geresnį maisto įsisavinimą. Galite naudoti ne tik žalius, bet ir marinuotus.
Tai būtina
-
- imbiero šaknis;
- druska;
- cukrus;
- vanduo;
- ryžių actas.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite šaknį. Jums reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti. Jei įsigijote jauno imbiero, paprasčiausiai patrinkite jį standžiu šepečiu arba nulupkite peiliu. Jei šaknis yra sena ir netinka šiam valymo būdui, nuimkite žievelę daržovių skustuku arba paprastu peiliu (nupjaukite ploną sluoksnį).
2 žingsnis
Susmulkinkite imbierą. Marinavimui naudojami ploni imbiero šaknies žiedlapiai, todėl jums reikia aštraus peilio su plačia ašmenimi. Įdėkite šaknį ant pjaustymo lentos ir atsargiai supjaustykite plonomis juostelėmis. Atminkite, kad kuo plonesni padarysite žiedlapius, tuo geriau pasirodys gatavas patiekalas. Todėl neskubėkite, darykite tai lėtai. Paruoštą imbierą padėkite ant gilaus dubens dugno.
3 žingsnis
Puode įkaitinkite maždaug tris litrus švaraus vandens, užvirkite, įberkite druskos ir įpilkite imbiero. Leiskite dubeniui su vandeniu sėdėti keturias – penkias minutes ir tada nusausinkite. Atidėkite maždaug pusę stiklinės šio vandens. Šaknies apdorojimas verdančiu vandeniu reikalingas, kad ji būtų minkštesnė ir švelnesnė.
4 žingsnis
Sumaišykite likusį vandenį, vieną stiklinę ryžių acto ir tris šaukštus granuliuoto cukraus. Pasirinktinai galite naudoti raudoną actą, kuris imbierui suteiks malonų rausvą atspalvį. Norėdami gauti daugiau švelnumo ir švelnumo, pabandykite actą pakeisti ryžių vynu (jis taip pat yra rausvos ir baltos spalvos).
5 žingsnis
Mišinį užpilkite ant šaknies ir kruopščiai sumaišykite. Palikite imbierą marinade nuo penkių iki šešių valandų (galite per naktį). Būtinai laikykite jį šaldytuve.
6 žingsnis
Neskubėkite iš marinato išlaisvinti gatavo šaknies - daug saugiau jį laikyti jame. Marinuotą imbierą reikia suvartoti per keturias savaites. Laikykite jį šaldytuve, geriausia - sandariame inde.
