Imbieras jau seniai žinomas dėl naudingų ir gydančių savybių. Bet maiste naudojama tik jo šaknis, kurios miltelių pavidalu galima nusipirkti prieskonių skyriuje. Vis dėlto geriau naudoti šviežią šaknį, nes milteliai yra aštresnio skonio. Imbiero šaknyje yra didelis kiekis aminorūgščių ir eterinių aliejų, kurių reikia žmonėms. Jame gausu kalio, geležies, natrio, fosforo, magnio ir kalcio druskų, vitaminų A, B1, B2, C.
Tai būtina
- - imbiero šaknis;
- - citrina,
- - medus;
- - 2 litrai vandens;
- - 2 skiltelės česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Imbieras naudojamas kulinarijoje, jis turi malonų skonį ir ypatingą aromatą, yra gana vertingas prieskonis gaminant maistą. Tai suteikia subtilų skonį sultiniams, daržovių sriuboms ir kruopoms. Jis naudojamas naminėms dešroms ir tešloms pagardinti. Imbiero šaknis pagerina keptos jautienos, veršienos, vištienos, antienos, kiaulienos ir kalakutienos skonį. Jis taip pat naudojamas ruošiant kompotus žiemai. Sukandinto imbiero šaknis naudojama gaminant cukatus, saldainius, marmeladus ir konservus. 15 minučių iki kepimo pabaigos į mėsos ir žuvies patiekalus įpilkite 0, 2-0, 5 g šviežio imbiero. Kompotuose ir kituose saldžiuosiuose patiekaluose - po 3–3 minutes iki virimo pabaigos 0,3 g imbiero vienai porcijai. Tešloje - 1 g imbiero šaknies kilogramui tešlos.
2 žingsnis
Norint pasiekti bendrą stiprinamąjį poveikį, ypač peršalimo metu ir po jo, rekomenduojama gerti imbiero arbatą. Paimkite imbiero šaknį, nuplaukite ir nulupkite nedidelį gabalėlį. Patrinkite jį smulkia tarka, kad gautumėte apie du šaukštus. Tarkuotą imbierą suberkite į 1 litro indelį ir įpilkite 50 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių ir šiek tiek medaus (pagal skonį). Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite, palikite valandai užpilti. Paragavę imbierinės arbatos, jūs patirsite kelis skonius vienu metu - aštrų, saldžiarūgštį. Ši arbata pagreitins procesus kūne ir pagyvins jus.
3 žingsnis
Bet kuris produktas, paruoštas imbiero šaknies pagrindu, pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme, pašalindamas vandens ir toksinų perteklių. Tai taip pat geriausiai veikia virškinimo sistemą, pašalina iš organizmo cholesterolį ir turi lengvą vidurius, kuris, be abejo, yra labai vertingas žmonėms, norintiems sulieknėti. Norėdami tai padaryti, galite paruošti specialią imbierinę arbatą su česnaku. Imbiero šaknį nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į termosą suberkite susmulkintą imbierą ir česnaką, užpilkite dviem litrais verdančio vandens, uždarykite dangtį ir palikite infuzuoti vieną valandą. Po to paruoštą arbatą nukoškite ir supilkite atgal į termosą. Gerkite arbatą mažais puodeliais visą dieną.
