Išbandykite šį troškinį, kuriame derinami skirtingų kulinarinių tradicijų skoniai. Kiaulienai puikiai tinka rytietiški prieskoniai, saldžiosios bulvės ir vaisiai. Lengvas garnyras yra žalios salotos.
Tai būtina
- - 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
- - 4 kiaulienos filė, po 140 g;
- - 1 raudonasis svogūnas;
- - 2 salierų stiebai;
- - 400 g saldžiųjų bulvių;
- - 150 spanguolių sulčių (su cukrumi);
- - 150 ml vištienos sultinio;
- - 1 imbiero stiebas;
- - 1 valgomasis šaukštas. apelsinų uogienė;
- - 1 valgomasis šaukštas. sausas cheresas;
- - 1 šaukštelis Kiniškas pagardas „5 prieskoniai“;
- - 2 anyžių žvaigždės;
- - 4 pirštų pomidorai;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - žalieji svogūnai dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite savo ingredientus. Stambiai supjaustykite svogūną. Susmulkinkite salierą vidutiniais kauliukais. Saldžiąją bulvę supjaustykite juostelėmis. Supjaustykite pomidorų pirštus išilgai ketvirčiais. Nulupkite imbierą ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2 žingsnis
Įkaitinkite aliejų dideliame orkaitėje esančiame puode arba puode. Įdėkite kiaulienos gabaliukus ir virkite 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Mėsą perkelkite į lėkštę ir kuriam laikui atidėkite.
3 žingsnis
Į tą patį puodą suberkite svogūną ir salierą ir virkite, kartais maišydami, 2-3 minutes ant vidutinės ugnies. Įpilkite saldžiųjų bulvių (jamo), uždenkite ir troškinkite daržoves 3-4 minutes, kol suminkštės.
4 žingsnis
Pagal skonį įmaišykite spanguolių sultis, sultinį, cheresą, imbierą, uogienę, 5 prieskonius, anyžius, druską ir pipirus. Užvirkite ir grąžinkite kiaulieną atgal į puodą gautame padaže. Uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
5 žingsnis
Suberkite pomidorus, vėl uždenkite ir virkite dar 5 minutes. Pomidorai turėtų suminkštėti, bet neprarasti savo formos! Pabandykite sužinoti, ar patiekalas yra pakankamai skonio, ir patiekite apibarstytą smulkintais žaliaisiais svogūnais.
