Kiauliena su bulvėmis yra labai malonus ir skanus produktų derinys. Iškepti patiekalą iš šių ingredientų nėra sunku, todėl tai gali būti geras pasirinkimas kasdienei šeimos vakarienei.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- kiaulienos nugarinė - 1 kg;
- maltų raudonųjų pipirų - 2 šaukštai. šaukštai;
- maltų juodųjų pipirų - 2 valg. šaukštai;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 4 skiltelės;
- bulvės - 1 kg;
- majonezas - 150 g.
- Dėl antrojo recepto:
- kiauliena - 900 g;
- druska pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- pienas - 400 gr;
- prieskoniai bulvėms - pagal skonį;
- česnakas - 4 skiltelės;
- bulvės - 800 g;
- svogūnai - 2 vnt;
- fetos sūris - 100 g.
- Dėl trečiojo recepto:
- karbonadas - 500 g;
- druska - 1 šaukštelis;
- pipirai - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- bulvės - 700 g;
- rukola - 100 g;
- grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 4 skiltelės;
- sūris - 70 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei mėgstate aštrų maistą, paruoškite kiaulieną ir bulves taip. Nedideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus raudonųjų maltų pipirų su tuo pačiu juodųjų pipirų kiekiu, įberkite šaukštą druskos. Spaudoje į prieskonį išspauskite 4 česnako skilteles ir sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
2 žingsnis
Nuplaukite vieną kilogramą kiaulienos nugarinės, išdžiovinkite ir įdėkite į paruoštą mišinį pusvalandžiui. Šiuo metu nulupkite 1 kg bulvių, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio apvaliais griežinėliais ir suberkite į dubenį. Įpilkite 150 gramų majonezo, šaukštelį druskos, pabarstykite pipirais ir viską kruopščiai sumaišykite.
3 žingsnis
Įdėkite kiaulienos gabalėlį į kepimo rankovę ir padėkite paruoštas bulves. Užriškite rankovės kraštus ir kepkite ant kepimo skardos 200 ° C temperatūros orkaitėje, kol suminkštės.
4 žingsnis
Norėdami paruošti subtilaus sūrio ir pieno skonio patiekalą, paimkite 6 kiaulienos gabalėlius, po 150 gramų ir plakite iš abiejų pusių. Pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais, tada įdėkite į indą su aukštais kraštais su aliejumi. Du kiaušinius išplakite su 400 gramų pieno, įpilkite mėgstamų bulvių prieskonių ir 4 česnako skilteles, perleistas per presą.
5 žingsnis
Nulupkite 800 gramų bulvių, supjaustykite plonais griežinėliais ir užpilkite kiaušinių ir pieno mišiniu. Ant mėsos uždėkite 2 didelius svogūnus, supjaustytus žiedais, bulves su mišiniu ir pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę 40 minučių. Tada nuimkite kepimo indą, įpilkite 100 gramų supjaustyto fetos sūrio ir kepkite apie 12 minučių.
6 žingsnis
Virkite kiaulieną su bulvėmis ir rukola. Norėdami tai padaryti, supjaustykite 500 gramų karbonado į plonas plokštes, druskos ir pipirų pagal skonį, tada kepkite karštoje keptuvėje augaliniame aliejuje. Supjaustykite 700 gramų nuluptų bulvių didelėmis griežinėliais ir su mėsa suberkite į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite 100 gramų arugulos.
7 žingsnis
Padažui atskirame dubenyje sumaišykite 4 šaukštus grietinės su 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų, tiek pat druskos ir 4 smulkiai supjaustytomis česnako skiltelėmis. Paruoštą padažą atskieskite virintu vandeniu, jei jis yra per tirštas. Užpilkite ant mėsos ir bulvių, o ant viršaus sutarkuokite 70 gramų sūrio. Kepimo indą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms. Kepkite 180 ° C temperatūroje, o likus 10 minučių iki virimo, nuimkite foliją ir palikite indą ruduoti.
