Suflė su persikais ir bananais yra tikras malonumas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Persikų ir bananų dėka suflė turi nepamirštamą skonį ir skanų aromatą. Nebus gėda ją padėti net ant šventinio stalo.
Tai būtina
- - 147-155 ml pieno;
- - 95-110 ml riebios grietinėlės;
- - 2 švieži persikai;
- - 1 didelis bananas;
- - 3 kiaušiniai;
- - 110 g rudojo cukraus;
- - 15-22 ml citrinos sulčių;
- - druska;
- - 115-125 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Padažykite pieną ir grietinėlę puode, padėkite ant viryklės, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Maišytuvu bananą sutrinkite į tyrę.
2 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius ir cukrų suplakite maišytuvu, supilkite bananų tyrę, supilkite citrinos sultis. Grietinėlės ir pieno mišinį palaipsniui įmaišykite į kiaušinių ir bananų mišinį, kol plakite blenderiu iki vientisos masės. Gautą masę supilkite į puodą. Kad kremas nesudegtų, virkite jį vandens vonelėje ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, 4-7 minutes.
3 žingsnis
Nulupkite persikus, nuplaukite verdančiu vandeniu. Pabarstykite nedideliu kiekiu cukraus ir suplakite blenderiu bulvių koše, suberkite ją į bananų kremą.
4 žingsnis
Suflės formas patepkite minkštu sviestu, kad suflė nepriliptų prie sienų. Dėkite suflė į formas, ant viršaus pabarstykite cukrumi.
5 žingsnis
Paruoštas formas pašalinkite šaltyje. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos. Švelniai supilkite išplaktus kiaušinių baltymus į persikų-bananų mišinį.
6 žingsnis
Iki pusės užpildykite formas mišiniu. Bakstelėkite kiekvieną formą taip, kad masė nusėstų apačioje, ir vėl užpildykite formas iki viršaus. Pašaukite juos į orkaitę, įkaitintą iki 176 laipsnių, 13-16 minučių. Suflė turi pakilti ir paruduoti.
