Svarainis yra sumedėjęs augalas, iš kurio gaunami valgomi ir labai sveiki vaisiai. Pastarosios yra geltonos ir padengtos šviesiu pūkeliu. Net senovėje svarainiai buvo vertinami dėl gydomųjų savybių ir sudėties, kurioje gausu naudingų medžiagų.
Svarainių skonis ir maistinė vertė
Prinokę šio augalo vaisiai turi unikalų saldžiarūgštį skonį ir palieka šiek tiek sutraukiantį, bet malonų poskonį. Išvaizda svarainis primena didelius obuolius, tačiau daug sunkiau už juos. Nepaisant to, prinokę vaisiai visada yra sultingi.
Svarainiai paplitę Vidurinėje Azijoje, Kaukaze, Moldovoje ir Kryme. Jis taip pat auga Kubane ir centrinėje Rusijoje.
Svarainių vaisiuose yra didelis vandens kiekis, šiek tiek skaidulų ir angliavandenių, labai mažai riebalų ir baltymų. Bet jame gausu vitaminų, tarp kurių yra A, B1, B2, PP, taip pat askorbo rūgštis ir beta-karotinas.
Svarainiuose taip pat yra daug geležies - 100 g produkto yra 30 g geležies, kurios žmogui reikia stipriam imunitetui, normaliam fiziniam ir protiniam vystymuisi. Be šio elemento, vaisiuose yra kalio, vario, fosforo, kalcio, pektino junginių, sočiųjų ir organinių rūgščių.
Šio vaisiaus energinė vertė yra 48 kcal 100 g, todėl jį galima saugiai įtraukti į meniu tiems, kurie laikosi mažai kalorijų turinčios dietos.
Naudingos svarainių savybės
Vertingąsias svarainio savybes tradiciniai gydytojai nuo seno naudoja gydydami įvairias ligas. Taigi šio augalo vaisiai, turintys sutraukiančių savybių, puikiai padeda esant virškinimo trakto sutrikimams, ypač esant viduriavimui. Šiuos vaisius rekomenduojama naudoti ir kaip gydomąją bei profilaktinę priemonę sergant pankreatitu, skleroze, mažakraujyste ir hipertenzija. Svarainius taip pat reikėtų įtraukti į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų bei mažakraujystės.
Didelis antioksidantų kiekis, esantis šiame vaisiuje, padeda išvalyti kūną nuo kenksmingų medžiagų ir prisideda prie jo atjauninimo. O antivirusinės svarainių savybės daro ją nepakeičiama priemone kovojant su peršalimu. Be to, svarainiai turi diuretikų, antiemetikų ir antiseptinių savybių.
Valgyti svarainius
Visų pirma, svarainių vaisius naudinga valgyti šviežius - tokiu pavidalu jie visiškai sulaiko visus vitaminus ir maistines medžiagas. Šviežių svarainių taip pat galima dėti į vaisių ar daržovių salotas - jo originalus skonis patiekalui suteiks papildomo pikantiškumo.
Norėdami vaišintis svarainiais žiemą ir pavasarį, iš jo galite gaminti kompotus ir uogienes. Ši forma turi šiek tiek kitokį, bet ne mažiau įdomų skonį. Iš svarainių taip pat galite pasigaminti skanaus ir gražaus marmelado.
Norint sumažinti slėgį, būtina gerti nuovirą iš šio sumedėjusio augalo vaisių. Norėdami jį paruošti, turite užpilti 20 g sauso svarainio su stikline verdančio vandens, leisti jam šiek tiek užvirti ir paimti 1 valgomą šaukštą. šaukštą 4 kartus per dieną.
