Paruošiame varškės sūrio pyragą su gervuogėmis per dvi valandas. Tačiau šiam desertui verta skirti laiko. Beje, vietoj gervuogių galite pasiimti kitų uogų ar vaisių - viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - minkštos varškės be riebalų - 500 g;
- - trapios tešlos sausainiai - 300 g;
- - natūralus jogurtas - 150 g;
- - sviestas - 130 g;
- - cukrus - 100 g;
- - citrinos - 50 g;
- - du vištienos kiaušiniai;
- - gervuogės - 2 stiklinės;
- - braškės - 1 stiklinė;
- - vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkią tešlą sausainius sutrinkite į trupinius. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su sausainiais. Įdėkite trupinius į padalytą formą, išteptą sviestu, sandariau sušluostykite šaukštu, padėkite į šaldytuvą.
2 žingsnis
Iš pusės citrinos nuimkite žievelę, iš pusės citrinos išspauskite sultis, varškę sumuškite blenderiu iki vientisos masės.
3 žingsnis
Įdėkite varškės į gilų dubenį, įpilkite natūralaus jogurto, cukraus, žiupsnelio druskos, vanilino. Varškės masę maišykite mikseriu iki vientisos masės. Įpilkite citrinos žievelės ir sulčių, vėl sumaišykite. Pridėti kiaušinius po vieną.
4 žingsnis
Gautą varškės kremą supilkite į formą, išlyginkite. Varškės pyragą kepkite bain-marie. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu į didelę kepimo skardą, įdėkite ten pyrago formą. Virkite 170 laipsnių temperatūroje vieną valandą.
5 žingsnis
Gautą varškės sūrio pyragą atvėsinkite, padėkite į šaldytuvą keturioms valandoms. Pusę gervuogių ir braškių sumalkite maišytuve. Dėkite ant torto, paskleiskite ant paviršiaus. Pagamintą pyragą papuoškite likusiomis gervuogėmis. Mėgaukitės arbata!
