Aliaskos rinktinė kelia daugelio prisiminimus, tikriausiai iš sovietinių laikų, kai nebuvo tokio milžiniško produktų pasirinkimo ir prieinamumo. Žinoma, šios žuvies negalima vadinti išskirtiniu skanėstu, tačiau, jei ją sumaniai naudosite kulinarijos receptuose, galite gauti labai skanų patiekalą.
Apie polloko naudą
Ši maža Ramiojo vandenyno menkių šeimos žuvis yra gana paplitusi tarp dabartinių vartotojų, nes ji yra gana prieinama tiek visuomenės viršūnėms, tiek skurdžiausiems gyventojų sluoksniams. Be palyginti žemos kainos, žuvis taip pat turi daug privalumų dėl naudingų savybių. Polocke yra daug baltymų, jodo ir seleno, vitaminų A, E, B, daug mikroelementų ir tokių, grožio ir kosmetologijos srityje dažnai pasitaikančių polinesočiųjų riebalų rūgščių, kaip omega - 3 ir omega - 6. teigiamai veikia mūsų centrinę nervų sistemą, be to, jame yra medžiagų, galinčių geriausiai absorbuoti geležį žmogaus organizme, o tai yra gera anemijos prevencija. Ir dar vienas neginčijamas „pollock“pranašumas yra jo mažas kalorijų kiekis, kuris tikrai yra labai svarbus antsvorio turintiems žmonėms.
KBZHU žuvys:
- baltymai - 15, 9 gramai;
- riebalai - 0,9 gramo;
- angliavandeniai - 0 gramų;
- kcal 100 gramų produkto - 72 kcal.
Dabar galite saugiai eiti į artimiausią prekybos centrą ir nusipirkti šios žuvies. Patiekalai su jos dalyvavimu tikrai turi patikti visiems namų ūkio nariams.
Puff salotos su pollock
Būtini ingredientai:
- atitirpintas rinkinys - 500 gramų;
- kietasis sūris - 100 gramų;
- morkos - 1 gabalas;
- svogūnai - 2 mažos galvos;
- majonezas - 200 gramų;
- saulėgrąžų aliejus - kepimui 20 - 30 ml;
- krapai / petražolės - kelios šakos;
- druska, juodieji pipirai, lauro lapas.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Pollocko filė, kuri, tikėtina, bus užšaldyta parduotuvėje, turi būti iš anksto atšildyta. Supjaustykite gabalėliais ir suberkite į puodą su vandeniu. Uždėkite ant ugnies, įpilkite vieno nulupto ir susmulkinto svogūno, druskos, pipirų (galite malti arba galite žirnius), lauro lapų ir petražolių / krapų. Palikite virti, kol suminkštės - apie 20–30 minučių.
- Kol verda žuvis, paruoškite daržoves: nuplaukite morkas, nulupkite, patrinkite smulkia tarka; Nulupkite antrąjį svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Įkaitinkite nelipnę keptuvę su trupučiu saulėgrąžų aliejaus, suberkite svogūnus ir morkas ir kepkite, kol pagels.
- Sutarkuokite kietą sūrį.
- Kai rinktuvas bus paruoštas, nupilkite vandenį ir palikite atvėsti. Norėdami pagreitinti procesą, nuimkite gabalėlius, padėkite juos ant plokštelės ir padėkite vėsioje vietoje. Kai žuvis atvės, galite pradėti ją pjaustyti: atsikratyti pelekų, išimti visus kaulus ir supjaustyti filė smulkiais griežinėliais. Beje, su žuvimi elkitės labai atsargiai, nebus labai malonu, jei kas nors, valgydamas paruoštą užkandį, sutiks mažą ir aštrų kaulą.
- Tada surinkite salotas sluoksniais: apatinis sluoksnis yra žuvis, tada majonezas, tada vėl uždėkite keptus svogūnus su morkomis ir žuvimi, ant viršaus - sluoksnį majonezo ir tarkuoto sūrio. Ant viršaus užberkite petražolių ar krapų šakelę. Jei reikia, dar galima pasūdyti tam tikrą sluoksnį.
Patarimas: kad majonezo padažas būtų tolygiai paskirstytas, nusipirkite majonezo maišeliuose, kurių galiuką galite nupjauti ir plonu tinkleliu majonezą paskleisti per visą salotų sluoksnį. Tai nėra labai patogu tai padaryti šaukštu, nes sluoksnio gabalėliai visą laiką prilips prie prietaiso paviršiaus, taip sutrikdydami surinkimo dizainą.
Maitinamos salotos
Šiose salotose yra gana gausių maisto produktų rinkinys ir jie gali pakeisti pagrindinį patiekalą ir užkandį, suvyniotus į vieną. Todėl jo pavadinimas kalba pats už save. Salotoms jums reikės šių produktų:
- pollock filė - 350 gramų;
- virti ryžiai - 150 gramų;
- naminiai pomidorai - 2 vnt;
- svogūnai - 1 galva;
- majonezas / grietinė - 100 gramų;
- rūgštynės, petražolės, kalendra - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio:
- Virkite užkandžių filė ir ryžius skirtingose keptuvėse, kol suminkštės. Geriau rinktis ilgagrūdžius garintus ryžius, salotoms jų trapumas labiau tinka nei apvaliai šlifuotų paprastų grūdų. Prieš gamindami, supjaustykite užkandį į gabalus ir padėkite juos į puodą su vandeniu, kuriame bus kepama žuvis. Taip pat ten galite pridėti įvairių prieskonių.
- Kai ryžiai iškeps, suberkite juos į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite. Supilkite ant plokštelės, kad atvėstų.
- Taip pat atvėsinkite polocką ir atlaisvinkite jį nuo kaulų, tada supjaustykite filė kubeliais.
- Nulupkite pomidorus nuo plonos odos, pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu (taip odelę bus labai lengva pašalinti iš daržovės), supjaustykite kvadratėliais arba griežinėliais.
- Nulupkite svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Žalumynus galima susmulkinti, galite tiesiog suplėšyti rankomis, kalendra šiame recepte nereikalaujama, tačiau jei kas nors jį myli, tai jis pridės nepaprastą pastabą prie salotų skonio.
- Tada visus paruoštus ingredientus suberkite į gilų dubenį, pagardinkite druska, pipirais, pagardinkite grietine arba majonezu ir gerai išmaišykite. Įdėkite į gražų salotų dubenį ir patiekite.
Dieviškos salotos
Paruošti tokį užkandį užtruks daug laiko, tačiau jis tikrai stebina savo skoniu - iš klasikinių produktų sukurtas neįtikėtinas burnoje tirpstančių ingredientų derinys. Beje, jums nereikia pagardinti tokių salotų majonezu, o tiesiog viską išmaišyti, ir tai pasirodys labai malonu ir skanu kaip yra.
Salotoms jums reikės:
- polloko filė - 500 gramų;
- bulvės - 5 - 6 gumbai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kvietiniai miltai - 100 - 150 gramų;
- saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
- konservuoti žirniai - 1 skardinė;
- svogūnas - 1 galva;
- actas - 5 - 6 šaukštai;
- žalumynai pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:
- Prieš atšildant pollocko filė. Dabar žuvį reikia labai atsargiai supjaustyti nedidelėmis porcijomis, ne didesnėmis nei standartiniai vištienos grynuoliai - apie 5 cm. Būkite labai atsargūs, atsargiai nuimdami filė nuo mažiausių kaulų.
-
Bulves nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite juostelėmis, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite saulėgrąžų aliejų į puodą su sunkiais dugnais arba keptuvę, pakaitinkite iki norimos temperatūros ir kepkite lazdeles iki auksinės rudos spalvos, paskleiskite jas kiaurasamčiu ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu, kad būtų galima absorbuoti aliejaus perteklių.
Vaizdas - Pasigaminkite žuvies tešlą: kiaušinius gerai išplakite su druska, ten persijokite miltus ir kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Pagal konsistenciją tešla turėtų pasirodyti kaip naminė grietinė - vidutiniškai tiršta ir tempianti masė.
-
Dabar pyrago gabalėlius galima 5–7 minutes pakaitomis merkti į tešlą ir kepti, taip pat bulves. Iškepus, aliejaus perteklių sugerti popieriniu rankšluosčiu. Dėkite ant plačios lėkštės, kad atvėstų.
Vaizdas - Nulupkite svogūnus, supjaustykite pusžiedžiais ir perkelkite į mažą, bet gilų dubenį ir įpilkite acto. Palikite marinuotis 20 - 30 minučių. Actas pašalins daržovių kartumą ir suteiks rūgštų skonį. Šią procedūrą galima atlikti pačioje virimo pradžioje, kad nebūtų gaištamas laikas.
- Įdėkite konservuotus žirnius į kiaurasamtį, kad išsiskirtų sultys, arba paprasčiausiai suimkite juos šaukštu su skylutėmis.
- Dabar visus ingredientus galima sumaišyti viename puodelyje: marinuoti svogūnai, bulvės, žuvis ir žirniai. Galite pridėti smulkintų žolelių ar kokį nors padažą - grietinę, majonezą - skonio reikalas. Gero apetito!
Salotos, be abejo, pasirodo esančios itin kaloringos, peržengiančios tinkamos ir sveikos mitybos ribas, tačiau verta bent kartą tai išbandyti ir negalėsite atsispirti palepindamos save ir artimuosius jomis nepakartojamas skonis, atitinkantis pavadinimą, bent kartais.
