Nepaprastai svarbu išgerti kuo daugiau skysčių, kad karštomis vasaros dienomis liktų hidratuotas. Jei ne visada norite gerti paprastą vandenį, galite pabandyti įvairinti meniu uogų vaisių gėrimų pagalba.
Gaivieji gėrimai iš vasaros uogų ir vaisių gerai numalšina troškulį ir prisotina organizmą naudingais vitaminais. Skirtingai nuo kompotų, uogų vaisių gėrimai reikalauja minimalaus terminio apdorojimo, todėl juose esančios maistinės medžiagos kaupiamos maksimaliu kiekiu. Lengvai paruošiamas gėrimas naudingas visam kūnui.
Aviečių sultys
Kvapus gėrimas, pagamintas iš šviežių aviečių, turi labai ryškų ir ryškų skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- 1,5 puodelio šviežių aviečių
- 40 g cukraus;
- 1 litras vandens.
Avietes nuplaukite ir supjaustykite įprastu šaukštu ar šakute. Gautą masę užpilkite vandeniu ir gerai išmaišykite. Uždėkite uogų tirpalą ant silpnos ugnies ir užvirkite. Užvirus uogų sultis virkite ne ilgiau kaip 5–7 minutes. Paskutiniame etape įpilkite šiek tiek cukraus ir gerai išmaišykite. Beveik baigtas uogų sultis perkoškite per sietą su marle ir prieš patiekdami gėrimą leiskite nusistovėti šaltoje vietoje mažiausiai 5-6 valandas.
Atkreipkite dėmesį, kad avietės puikiai dera su daugeliu konditerinių prieskonių, todėl, jei norite, galite eksperimentuoti ir virimo metu į gėrimą įpilti šiek tiek cinamono, vanilės, anyžių, žvaigždžių anyžių ar kardamono.
Šaltalankių vaisių gėrimas
Šį itin sveiką gėrimą paruošti labai lengva. Klasikiniame šaltalankių vaisių gėrimų recepte yra tik trys pagrindiniai ingredientai:
- 300 g šaltalankio;
- 4 šaukštai medaus;
- 1 litras vandens.
Šaltalankių vaisių gėrimui ruošti galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas. Pirmiausia turi būti pasirengę ir tie, ir kiti. Šviežias uogas pirmiausia reikia išrūšiuoti iš šiukšlių ir kruopščiai nuplauti, o šaldytoms - leisti šiek tiek atitirpti.
Paruoštas šaltalankio uogas sutrinkite trintuvu iki tyrės. Meskite uogų tyrę į smulkų sietelį ir pertrinkite. Dėl to turėtumėte gauti beveik grynas sultis be jokių priemaišų ir grūdų.
Į likusį pyragą įpilkite šiek tiek medaus ir vandens ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Pyragą galite virti ne ilgiau kaip 2–3 minutes, po to jį reikia palikti ant viryklės atvėsti apie 20–30 minučių.
Gautą sultinį perkoškite per smulkų sietelį su marle ir įpilkite anksčiau paruoštų šaltalankių sulčių. Šaltalankio sultis reikia vartoti atšaldytas. Šaltalankio uogų vaisių gėrimas pasižymi didelėmis gydomosiomis savybėmis.
Braškių sultys
Braškių uogų sultys visada džiugins puikiu skoniu ir aromatu. Gėrimas gerai gaivina ir malšina troškulį. Norėdami jį paruošti, turite imtis:
- 400 g šviežių arba šaldytų braškių;
- 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- 1 litras vandens;
- 1-2 g citrinos rūgšties arba 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinos sulčių.
Nuplautas ir nuluptas braškes sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos. Į gautą masę įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties. Vietoj citrinos rūgšties galite naudoti šviežiai spaustas citrinos sultis.
Uogų masę užpilkite karštu vandeniu ir gerai išmaišykite. Mišinį užvirkite ant silpnos ugnies ir atvėsinkite. Gautą sultinį perkoškite per sietelį su marle ir vėl atvėsinkite.
Šviežiai paruoštose braškių sultyse yra daug vitaminų, tačiau mažiems vaikams tai gali sukelti nepageidaujamą alerginę reakciją. Braškių sultis patiekite atšaldytas. Papuošimui galite naudoti mažus mėtų lapelius.
Vaisių gėrimas iš apelsinų ir citrinų
Šis energingas gėrimas citrinų ir apelsinų pagrindu yra supakuotas su antioksidantais ir vitaminais. Reguliariai naudojant, imunitetas garantuotai padidės ir pagreitės medžiagų apykaita.
Paprastame citrusinių vaisių gėrimų recepte yra šie ingredientai:
- 1 citrinos;
- 4 apelsinai;
- 1 litras vandens;
- 100 g cukraus.
Nuplaukite ir nulupkite citrusinius vaisius. Iš minkštimo išspauskite citrusinių vaisių sultis ir smulkiai supjaustykite žievelę. Sumaišykite sultis su sutrinta žievele, suberkite cukrų ir užpilkite vandeniu. Mišinį užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes. Šiek tiek atvėsusį sultinį perkoškite per sietą ir palikite infuzuoti vėsioje vietoje 1-2 valandas. Citrusinių vaisių gėrimus geriausia vartoti atšaldytus. Rekomenduojama gerti mažais gurkšneliais, kad galėtumėte mėgautis ryškiu ir sodriu skoniu.
