Išdykėlių tombų ir mažų koketių motinos žino, kad kaprizingą vaiką maitinti bent jau sveiku maistu nėra lengva. Šis klausimas ypač aktualus, kai galvoji, ką gaminti vaiko desertui. Maitinkite jį naminiais saldumynais, kurių pagrindinė dalis yra maistas.
Tai būtina
- „Popsicle“:
- - 4 bananai;
- - 100 g pieno ir baltojo šokolado;
- - 4 šaukštai 20% grietinėlės;
- - 30 g trapios tešlos sausainių;
- - 30 g maltų riešutų;
- - 60 g konditerijos gaminių dulkių;
- Sūrio varškėms:
- - 250 g minkšto neriebaus varškės;
- - 100 g pieniško šokolado;
- - 75 g cukraus pudros;
- - 40 g sviesto;
- Fondantui:
- - 100 g aukštos kokybės sutirštinto pieno;
- - 200 ml 33% grietinėlės;
- - 300 g cukraus pudros;
- - 20 g vanilinio cukraus;
- - 10 g sviesto;
- Želė:
- - 350 g šviežių braškių;
- - 250 ml 10% grietinėlės ir vandens;
- - 120 g cukraus;
- - 20 ml citrinos sulčių;
- - 3, 5 šaukšteliai želatina;
- - pusė vanilės ankšties.
Nurodymai
1 žingsnis
Bananų popsicle
Nulupkite bananus ir perpjaukite juos per pusę. Susmulkinkite vaisius ant medinių iešmų ar ledų lazdelių. Suskaidykite dvi šokolado rūšis į gabalus ir ištirpinkite atskirai vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Įmaišykite po 2 šaukštus kiekvienos porcijos. kremas.
2 žingsnis
Sutrupinkite sausainius, pabarstykite konditerijos gaminius ir maltus riešutus ant plokščių lėkščių. Įmerkite bananus į vieną iš šokolado mišinių, tada apvoliokite viename ar kitame pabarstyme.
3 žingsnis
Naminės glaistytos varškės
Sviestą mirkykite kambario temperatūroje 30–40 minučių, tada plakikliu ar maišytuvu gerai įtrinkite varške ir cukraus pudra. Pagal norą įmaišykite užpildų, jie gali būti riešutai, cukatai, vaisiai, kakavos milteliai, kokosas ir kt.
4 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą, padenkite juo silikoninių formų ląsteles ir padėkite į šaldiklį 5 minutėms, tada pakartokite procedūrą. Įdėkite ten varškės pastą, tolygiai padenkite likusia šokolado mase ir palaikykite šaldytuve 10–20 minučių.
5 žingsnis
Kreminis fudas
Grietinėlę supilkite į sunkų puodą ar puodą ir pakaitinkite. Įpilkite kondensuoto pieno, cukraus pudros ir vanilinio cukraus. Virkite mišinį nuolat maišydami ant vidutinės ugnies, kol sausieji ingredientai visiškai išsisklaidys.
6 žingsnis
Virkite fondantą tol, kol jis žymiai užvirs ir sutirštės. Taip patikrinkite pasirengimą: įdėkite šiek tiek sirupo į šaltą vandenį, jis turėtų tapti elastingas ir minkštas, panašus į plastiliną, bet neprilipti prie rankų.
7 žingsnis
Stačiakampę formą ištepkite sviestu. Supilkite puodo turinį į jį ir atvėsinkite. Supjaustykite fondantą į stačiakampius ar deimantus arba patiekite desertą savo vaikui.
8 žingsnis
Dviguba želė
Ištirpinkite 1,5 šaukštelio. želatinos 3 valg. grietinėlės ir leiskite sėdėti 10 minučių. Pasirinkite vanilės sėklas, supilkite likusią grietinėlę į puodą ir kaitinkite neužvirdami. Ten ištirpinkite 50 g cukraus. Išimkite indus iš viryklės, įdėkite į jį išbrinkusią želatiną ir kruopščiai išmaišykite.
9 žingsnis
Kreminę masę perkoškite per marlę arba sietą. Užpildykite formą ar dubenį iki vidutinio aukščio ir šaldykite šaldytuve 2 valandas.
10 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 200 g braškių, užvirkite nurodytame vandens kiekyje su citrinos sultimis ir 70 g cukraus, atidėkite ir palikite 10 minučių po dangčiu. Šiam laikui mirkykite želatiną 3 šaukštuose. vandens ir supilkite į uogų mišinį. Supilkite braškių kompotą ant sviesto želė ir dar 2 valandas laikykite šaldytuve. Pagaminkite želė ant plokštelės arba patiekite tokią, kokia ji yra, papuoštą perpus supjaustytomis uogomis.
