Prancūziškos bandelės gaminamos raguolių pavidalu. Šerbeto dėka bandelės tiesiog tirpsta burnoje. Paruošta iš mielių ir sluoksniuotos tešlos. Šis skanėstas džiugins jūsų svečius.
Tai būtina
- - 400 ml vandens
- - 400 ml pieno
- - 4 kiaušiniai
- - 425 g granuliuoto cukraus
- - 200 g sviesto
- - 20 g mielių
- - 1 kg miltų
- - 2 pakeliai vanilino
- - 70 g augalinio aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sumaišykite mieles, sviestą, 200 ml pieno, 3 šaukštus. granuliuotas cukrus. Tada atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sumaišykite su 3 šaukštais. granuliuotas cukrus.
2 žingsnis
Baltymus išplakite. Į trynius įpilkite mielių, išplaktų baltymų, 200 ml pieno. Kruopščiai viską sumaišykite.
3 žingsnis
Palaipsniui įpilkite miltų ir aliejaus. Užminkykite tešlą. Jis turėtų būti minkštas ir paklusnus.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į 5 lygias dalis. Kiekvieną 1–1,5 cm storio dalį susukite į stačiakampį.
5 žingsnis
Apvyniokite viršutinius ir apatinius kraštus.
6 žingsnis
Dešinį kraštą sulenkite link vidurio.
7 žingsnis
Tada kairysis kraštas link vidurio.
8 žingsnis
Stačiakampį susukite į ritinį.
9 žingsnis
Ir tada susukite ritinį „sraigė“.
10 žingsnis
Pabarstykite lentą miltais, padėkite ten "sraiges" ir padėkite į šaltą vietą 1-1,30 valandos.
11 žingsnis
Tada iškočiokite vieną 0,6–0,8 cm storio „sraigę“ir padalykite į 12 lygių dalių ir padarykite beigelius. Padarykite tai su visomis sraigėmis.
12 žingsnis
Dėkite beigelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite apie 10-15 minučių.
13 žingsnis
Paruoškite sirupą. Sumaišykite granuliuotą cukrų ir vandenį. Karštus raguolius užpilkite cukraus sirupu.
