Kriaušės taten yra klasikinis prancūziškas pyragas su šlepetėmis. Jei po ranka neturite kriaušių, nesvarbu, vietoj jų galite naudoti obuolius ar kitus vaisius. Šis pyragas suteiks prancūziškam rafinuotumui ir žavesiui bet kokio arbatos vakarėlio.
Tai būtina
- - dvi kriaušės;
- - 3 šaukštai. šaukštai medaus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 150 g miltų;
- - 150 g sviesto;
- - kepimo milteliai;
- - citrinos sulčių;
- - cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - paruošti kriaušes. Iškirpkite juos per pusę ir supjaustykite griežinėliais visu ilgiu, nereikia labai plonai pjaustyti, nes juos reikės blanširuoti ir jie gali virsti tyrele.
Supjaustytas kriaušes 1-2 minutes įdėkite į verdantį vandenį, į verdantį vandenį įpilkite šaukštą medaus.
2 žingsnis
Kepimo formos kraštus aptepkite trupučiu sviesto ir pabarstykite cukrumi. Ant dugno uždėkite kriaušių.
3 žingsnis
Įmuškite 4 kiaušinius į gilų dubenį ir plakite. Suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Į masę suberkite 150 g minkšto sviesto, nedidelį kiekį kepimo miltelių (pridedant citrinos sulčių), 2 šaukštus medaus.
Viską sumaišykite mikseriu.
4 žingsnis
Įdėkite tešlą į kepimo indą ant kriaušių. Įdėkite pyragą į 180 ° orkaitę 20-25 minučių. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, jį įsmeigdami dantų krapštuku ar iešmu. Jei dantų krapštukas yra sausas, tada pyragas yra paruoštas.
Išimkite pyragą iš orkaitės, uždenkite plokštele ir sparčiu judesiu apverskite.
