Delikatesas gali būti ir skanus, ir lengvas tuo pačiu metu. Pavyzdžiui, tai slapukas, vadinamas „Katės letenėlėmis“. Jis turi labai subtilų skonį, be to, jis išsiskiria savo originalia ir unikalia forma. Aš siūlau jį virti.
Tai būtina
- - tamsus kartusis šokoladas - 80 g;
- - sviestas - 250 g;
- - vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
- - cukraus pudra - 100 g;
- - miltai - 300 g;
- - druska - žiupsnelis;
- - kiaušiniai - 2 vnt.
- Papuošimui:
- - juodasis kartusis šokoladas - 50 g;
- - baltasis šokoladas - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Pertraukite tamsų kartų šokoladą į pleištus ir suberkite į puodą. Uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami kaitinkite, kol ji virs homogenine mase. Sulaužykite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Pirmą kruopščiai išplakite iki standžių putų. Minkštinkite sviestą, kurį laiką palikite kambario temperatūroje, tada sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir išmaišykite iki kreminės masės. Į šią masę suberkite cukraus pudrą, miltus, išplaktus kiaušinių baltymus ir lydytą šokoladą. Gerai ismaisyti. Sausainių tešla paruošta.
2 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite pergamento lakštu. Gautą tešlą įdėkite į konditerinį maišelį, kurio skylė turėtų būti žvaigždutės formos. Tada juo ant kepimo skardos išspauskite maždaug 3 centimetrų ilgio juosteles.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Į jį įdėkite sausainių lapą maždaug 10 minučių. Paruoštus kepinius leiskite atvėsti.
4 žingsnis
Naudodami juodą ir baltą šokoladą, darykite tą patį, ką ir su juoduoju šokoladu, tai yra, ištirpinkite, bet tikrai prie skirtingų patiekalų. Atvėsusius kepinius pamirkykite į ištirpintą šokoladą, bet ne iki galo, o tik su patarimais. Duokite šalčiui laiko sustingti. Slapukai „Katės letenos“yra paruošti!
