Šis tradicinis ispaniškas plonas trapios tešlos slapukas yra panašus į traškų ledų vaflių kūgį.
Tai būtina
- 25 vienetams:
- - 50 g aliejaus;
- - 2 vidutinės voveraitės;
- - 60 g cukraus pudros;
- - 60 g miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, visi ingredientai turėtų būti kambario temperatūros, todėl juos iš anksto išimame iš šaldytuvo.
2 žingsnis
Sviestą, kuris kambario temperatūroje turėtų labai gerai suminkštėti (kitaip gausite grūdėtą tešlą), plakite šluotele iki nuosėdų konsistencijos. Persijokite cukraus pudrą, supilkite į sviestą ir minkykite iki kreminės masės.
3 žingsnis
Kruopščiai maišydami, po vieną įpilkite kiaušinių baltymų. Atminkite: masė turi likti visiškai vienalytė.
4 žingsnis
Miltus persijokite ir supilkite į likusius ingredientus, kruopščiai minkydami mentele. Vėlgi, jūs neturėtumėte trukdyti ilgai. Masę perkeliame į konditerinį švirkštą.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ar pergamentu. Konditeriniu švirkštu padėkite tešlą ant kepimo skardos maždaug 6 cm ilgio juostelėmis tinkamu atstumu viena nuo kitos - sausainiai padidės! Kepkite 3 - 5 minutes, kol apskrus. Išimkite sausainius iš kepimo skardos tik jiems visiškai atvėsus. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje.
