Pagrindiniai Velykų ingredientai yra varškė, sviestas, grietinėlė arba grietinė ir razinos. Dažnai jie prideda riešutų, cukatų, medaus, uogienės, įvairių prieskonių. Atskirkite virto ir žalio virimo būdus. Virtos Velykos apima visus ingredientus žalius. Paprastai jie gaminami mažais dydžiais, nes žalia varškė gana greitai genda. Virtos Velykos yra kaitinamos, tada visiškai atšaldomos ir tik po to jos išdėstomos formoje. Beje, geriau naudoti medinę formą. Velykų receptų yra labai daug - yra ir senų tradicinių, ir naujų originalių, visų jų suskaičiuoti negalima. Tačiau yra keletas šio deserto gaminimo paslapčių, be kurių neapsieina nė vienas iš šių receptų.
Nurodymai
1 žingsnis
Varškės mišiniai, varškės sūriai, varškė su priedais, tarkuotas varškės sūris Velykoms neveiks. Mums reikia tik natūralaus, visada šviežio, riebaus varškės. be to, jis neturėtų būti rūgštus ir lipnus.
2 žingsnis
Jei negalite gauti naminio varškės, tada parduotuvėje nusipirktą varškę pirmiausia reikia engti. Tegul iš jo išeina drėgmės perteklius.
3 žingsnis
Kepimui rinkitės tik sunkią ir sunkią grietinę arba grietinę.
4 žingsnis
Varškę reikia nuvalyti per sietą arba apvolioti per mėsmalę. Jei namuose gaminsite varškę iš kepto pieno, tai Velykos bus rausvo atspalvio ir malonaus kreminio poskonio.
5 žingsnis
Po virimo visos Velykos turi būti engiamos šaldytuve mažiausiai 12 valandų.
6 žingsnis
Razinos, skirtos Velykoms gaminti, po plovimo turi būti gerai išdžiovintos.
7 žingsnis
Velykų citrina arba apelsino žievelė trinama ant trintuko, kiti prieskoniai sumalami kavamale ir persijojami per smulkų sietelį.
8 žingsnis
Velykos bus švelnesnės ir erdvesnės, jei vietoj granuliuoto cukraus naudosite cukraus pudrą.
