Mėlynės finansininkas yra migdolų trupinys. Jie išeina su traškia pluta. Toks skanėstas nustebins jūsų svečius ir papuoš šventinį stalą.
Tai būtina
- - 80 g mėlynių
- - 2 kiaušinių baltymai
- - 30 g miltų
- - 45 g migdolų
- - 75 g cukraus pudros
- - 50 g sviesto
- - žiupsnelis druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia gerai išskalaukite mėlynes. Tada ištirpinkite sviestą ir palikite atvėsti.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite miltus, žiupsnelį druskos, cukraus pudrą, maltus migdolus.
3 žingsnis
Supilkite sviestą į miltų mišinį, maišykite, kol susidarys migdolų miltų trupiniai.
4 žingsnis
Kiaušinio baltymą plakite maišytuve 3-5 minutes. Suberkite į miltų trupinius ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešla pasirodys skysta. Tada suberkite mėlynes.
5 žingsnis
Kepimo formas ištepkite sviestu ir supilkite tešlą į formas.
6 žingsnis
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 20-30 minučių, kol pagels.
7 žingsnis
Išimkite finansininką iš orkaitės, atsargiai išimkite iš formų ir palikite atvėsti 5–10 minučių. Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite atšaldytą.
