Daugelis yra girdėję apie tokį patiekalą kaip lazanija. Bet ne visi žino, kad šis patiekalas turi daugybę variantų, vienaip ar kitaip besiskiriančių vienas nuo kito. Lazanija yra savotiškas kultinis patiekalas. Todėl, be tam tikrų produktų, kiekvienas jo tipas turi savo legendą. Ajada paprastai patiekiama per Kalėdas, kaip pirmųjų Jėzaus Kristaus drabužių simbolis.
Tai būtina
- - tešlos lakštai lazanijai - 400 gramų;
- - alyvuogių aliejus - 150 mililitrų;
- - lukštenti graikiniai riešutai - 200 gramų;
- - sviestas - 100 gramų;
- - baltos duonos trupiniai - 150 gramų;
- - česnako skiltelės - 4 vnt;
- - parmezano sūris - 60 gramų;
- - mėgstami pagardai - savo nuožiūra.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti riešutus, česnaką ir duoną. Graikinius riešutus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms. Šiuo metu reikia nulupti česnaką nuo odos, o duonos trupinį susmulkinti trupiniais ir išdžiovinti mikrobangų krosnelėje. Nupilkite vandenį iš indo su veržlėmis ir pašalinkite iš jų visas plėveles.
2 žingsnis
Tada visus paruoštus ingredientus perkelkite į virtuvės kombaino dubenį arba naudokite maišytuvą. Į juos supilkite alyvuogių aliejų, įpilkite mėgstamų prieskonių ir sumalkite iki vientisos masės. Giliame puode užvirkite ir pasūdykite vandenį. Virkite tešlos lakštus jame iki pusės virimo, laikydamiesi ant pakuotės pateiktų rekomendacijų.
Įdėkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Parmezaną sutarkuokite smulkia tarka.
3 žingsnis
Tinkamą kepimo indą ištepkite sviestu ir dėkite į pirmuosius kelis lazanijos lakštus. Ant jų uždėkite ketvirtadalį česnako ir riešutų padažo, centre įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį ir pabarstykite ketvirtadaliu tarkuoto parmezano. Išdėstykite dar tris sluoksnius tokiu pačiu būdu arba tol, kol baigsis tešlos lakštai. Paskutinis sluoksnis visada turėtų būti padažas, sviestas ir sūris. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių. Patiekite karštą, padalindami porcijas ir papuoškite žolelių šakele.
