Kas neparuošta iš baklažanų, jie kepami, verdami, kepami, marinuojami. Yra labai daug šios nuostabios daržovės receptų.
Šioje daržovėje yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, todėl ji gali būti naudinga mūsų organizmui.
- Baklažanai - 1 kg;
- Sviestas - 200 gr;
- Česnakai - 1-2 galvutės;
- Sūrio sūris - 200 gramų;
- Sūris - 200 gramų;
- Pomidorai - 2 vnt.;
- Žalieji (petražolės) - 1 kekė;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
enia
Paimame baklažaną, nuplauname, nupjauname iš abiejų pusių. Tada kiekvieną baklažaną perpjauname per pusę, bet ne iki galo, kad jis liktų ant odos, ir taip kiekvienoje dalyje, kol baklažanas įgaus ventiliatoriaus formą. Tada paimame baklažanus, druską ir paliekame 10 minučių, pasibaigus laikui, nuplaukite. Tada paimame česnaką, nulupame, perleidžiame per česnako presą, sumaišome su sviestu ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Supjaustykite fetos sūrį ir sūrį plonomis, ilgomis riekelėmis (išilgai baklažanų). Pomidorą supjaustykite pusžiedžiais.
Pradėkime kimšti. Imame aliejaus, česnako ir žolelių mišinį ir gerai įtriname kiekvieną baklažaną viduje, tada į vieną pusę dedame sūrį ir pomidorą, į kitą - sūrį ir pan. Surenkame ventiliatorių ir susmulkiname dantų krapštuku į visą baklažaną arba surišame siūlu. Imame kepimo indą, sutepame aliejumi ir dedame baklažanus. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes. Baklažanus galima patikrinti dėl odos pasirengimo, ji turi būti minkšta. Išvirę baklažanus dėkite į lėkštę ir išimkite dantų krapštukus, suteikite vėduoklės formą.
