Tortilijos su sūriu, atviri pyragai arba Adžarijos chačapuri. Galbūt vis dar yra šio tešlos pavadinimas, tačiau svarbiausia yra tai, kad jis pasirodo labai skanus ir patenkintas.
Tai būtina
- Testui:
- - 600 g miltų;
- - 500 g pieno;
- - 10 g sausų mielių;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- - 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.
- Užpildymui:
- - 400 g mocarelos;
- - 11 kiaušinių;
- - 50 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite mieles į dubenį, įpilkite šilto pieno ir 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus, padėkite į šiltą vietą.
2 žingsnis
Miltus persijokite, įberkite druskos, cukraus. Pašildykite pieną, į jį įpilkite sviesto. Sujunkite visus ingredientus.
3 žingsnis
Užminkykite tešlą. Padėkite 30 minučių pakilti šiltoje vietoje.
4 žingsnis
Virimo įdaras. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su sviestu, įpilkite kiaušinį.
5 žingsnis
Padalinkite tešlą į 5 dalis. Iš kiekvieno suformuokite ovalą. Susukite šonus, kad padarytumėte „valtis“.
6 žingsnis
Užpildykite įdaru, kepkite 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių. Išimkite gatavas tortilijas iš orkaitės, supilkite du kiaušinius ir įdėkite į orkaitę 5 minutėms.
