Trupūs trapios tešlos sausainiai su daug sviesto yra labai švelnūs ir skanūs. Jį galima papuošti glaistu ar uogiene, į tešlą galima įdėti kakavos, cukatų ir kitų ingredientų. Svarbu nevalgyti per daug skanėstų - šie sausainiai yra labai kaloringi.
Naftos žvaigždės
Šios kepenys tiesiog tirpsta burnoje. Konditeriniu švirkštu kepinius galite suformuoti žvaigždėmis, gėlėmis ar garbanomis.
Jums reikės:
- 250 g sviesto;
- 250 g kvietinių miltų;
- 100 g cukranendrių cukraus;
- 1 kiaušinio trynys;
- 2 šaukšteliai vanilinio cukraus.
Minkštą sviestą išsukite su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės. Suberkite trynį ir plakite toliau. Miltus persijokite ir supilkite į mišinį. Užminkykite minkštą tešlą. Įdėkite jį į vamzdžių maišelį arba žvaigždinį švirkštą.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Švirkškite sausainius gėlių pavidalu. Jei neturite švirkšto, susukite mažus tešlos gabalėlius į rutulius, padėkite juos ant kepimo skardos ir lengvai paspauskite pirštais ar šakute. Dėkite sausainius į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C. Kepkite 12 minučių, tada atvėsinkite ant grotelių ir patiekite.
Vyšnių sausainiai
Iš sviestinės tešlos galima kepti trupinius, malonaus vyšnių aromato sausainius. Į tešlą įdėkite malto cinamono ir imbiero, kad gautumėte papildomą pikantiškumą.
Jums reikės:
- 125 g sviesto;
- 1 kiaušinis;
- 220 g kvietinių miltų;
- 100 g cukraus pudros;
- 90 g saldintų arba džiovintų vyšnių;
- 0,5 arbatinio šaukštelio malto cinamono;
- 0,5 arbatinio šaukštelio imbiero miltelių.
Sutrinkite sviestą su cukrumi. Atskirkite trynį nuo baltymo ir supilkite į sviestą. Persijokite miltus, sumaišykite su imbieru ir cinamonu. Sumaišykite miltų mišinį su sviesto mišiniu, suberkite vyšnias ir kruopščiai išmaišykite tešlą. Išminkykite rankomis, bet per daug nesiglamžykite. Jei tešla per minkšta, padėkite ją pusvalandžiui į šaldytuvą.
Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos, tada metaline forma išpjaukite sausainius. Įdėkite jį į riebalais pateptą skardą. Produktus pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10 minučių.
Kiaušinio baltymą išplakite iki standumo. Išimkite sausainius iš orkaitės, paviršių aptepkite baltymais ir pabarstykite cukraus pudra. Vėl grąžinkite kepimo skardą į orkaitę. Virkite sausainius iki auksinės rudos spalvos, o tai užtruks apie 5 minutes.
Sausainiai su šokolado gabaliukais
Kakavos sviesto sausainius galima papuošti šokolado glajumi. Įvairumui naudokite baltąjį šokoladą, desertas yra labai neįprastas.
Jums reikės:
- 250 g kvietinių miltų;
- 140 g sviesto;
- 120 g cukraus;
- 1 kiaušinio trynys;
- 100 g baltojo šokolado be priedų;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kakavos miltelių;
- 2 šaukštai. šaukštai grietinėlės ar pieno.
Sutrinkite cukrų ir minkštą sviestą iki baltumo. Įpilkite kiaušinio trynio ir kakavos miltelių, tada dalimis supilkite sijotus miltus. Užminkykite minkštą tešlą ir konditeriniu švirkštu uždėkite sausainius juostelių ar veiksmažodžių pavidalu ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite joje sausainius, kol pagels. Išimkite jį iš kepimo skardos ir atvėsinkite ant lentos. Puode įkaitinkite baltąjį šokoladą su grietinėle, išmaišykite. Paimkite sausainį ir panardinkite jį iki pusės į ištirpintą šokoladą. Tada įdėkite daiktus į riebalais pateptą plokštelę. Pasibaigus šerkšnui, kepinius perkelkite į lėkštę ir patiekite.
