Kiekviena šeimininkė gali paruošti kvapnius kepinius. Tegul kepimo procesas reikalauja tam tikrų pastangų ir laiko, tačiau laimingi namų veidai daugiau nei kompensuoja šias išlaidas.
Tai būtina
-
- Testui:
- pienas - 250 ml;
- sviestas - 120 g;
- cukrus - 100 g;
- mielės - 40 g;
- miltai - 600 g;
- tryniai - 3 vnt;
- druska - 05
- šaukštelis
- Užpildymui:
- džiovinti abrikosai - 400 g;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kaitinkite 2 valg. šaukštus pieno, supilkite į mažą puodelį, į jį įpilkite mielių, 2 šaukštai. šaukštai miltų ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, padėkite gautą mišinį šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Sumaišykite minkštą sviestą su likusiu cukrumi, į juos įpilkite trynius ir plakite visus ingredientus iki putos. Pašildykite likusį pieną, įdėkite į jį druskos, tada sumaišykite pieną su sviesto ir trynio mišiniu.
3 žingsnis
Tinkamą tešlą sumaišykite su pieno, sviesto ir trynių mišiniu, ten supilkite miltus ir minkykite tešlą pyragams. Maišykite, kol jis pradės atsiskirti nuo puodo šonų. Po to tešlą uždenkite rankšluosčiu ir padėkite valandai į šiltą vietą. Po valandos pakilusią tešlą reikia išminkyti ir palikti vėl pakilti.
4 žingsnis
Rūšiuoti ir kruopščiai nuplauti džiovintus abrikosus, užpilti vandeniu ir uždėti ant silpnos ugnies. Virkite apie 20 minučių ir įsitikinkite, kad vanduo neišvirs. Užmeskite gatavus džiovintus abrikosus ant sieto, tada susukite juos į mėsmalę.
5 žingsnis
Uždėkite paruoštą tešlos tešlą ant stalo, padalykite ją į lygius kamuoliukus, iš kiekvieno kamuoliuko suformuokite pyragą, kurio centre įdėkite 1, 5-2 valg. šaukštai įdaro, akli pyragai. Pagamintus produktus įdėkite į riebalais pateptą skardą, padėkite 30 minučių į šiltą vietą, kad jie nutoltų. Kepkite kepinius 200 oC temperatūros orkaitėje, kol suminkštės.
