Lecho pagal šį receptą pasirodo labai skanu, o ne aštrus. Receptas paprastas, bet skonis nuostabus, pasirodo ne blogesnis nei mano močiutės. Puikus sriubų, barščių ir salotų priedas.
Tai būtina
- - bulgarų pipirai - 2 kg.
- - svogūnas -1, 5 kg.
- - pomidorai - 3,5 kg.
- - morkos - 1,5 kg.
- Užpildyti:
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- - cukrus - 1, 5 šaukštai.
- - druska - 2, 5 šaukštai. l.
- - actas 70% - 1 valgomasis šaukštas. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Lecho daržoves geriausia imti prinokusias, tankias. Kad jis būtų gražesnis, galite pasiimti skirtingų spalvų saldžiąsias paprikas. Nuplaukite pomidorus, pašalinkite tereko ir dugno likučius. Supjaustykite smulkiais gabalėliais giliame puode ar dubenyje, kuriame kepsite lecho.
2 žingsnis
Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas ir stiebus, supjaustykite į keturias – šešias dalis. Jei pjaustote lapkočio lapą su pipirų dalimi, tada, norėdami sutaupyti pinigų, galite nupjauti saldžiųjų paprikų likučius (ne sėklas) ir pridėti prie lecho arba įdėti į maišelį ir užšaldyti, kad būtų galima pridėti prie pirmojo ir antrojo. kursai.
3 žingsnis
Nulupkite morkas ir supjaustykite pusžiedžiais ar kubeliais, kaip ir sriubai. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Supjaustytas daržoves dėkite į dubenį šalia pomidorų. Ten supilkite cukrų, druską, augalinį aliejų. Palikite sultims pusvalandį. Tada uždėkite indą ant ugnies, užvirkite, sumažinkite ugnį iki mažos, bet taip, kad daržovės užvirtų. Maišykite medine mentele ir virkite keturiasdešimt minučių. Virimo pabaigoje įpilkite acto. Susukite į paruoštas skardines. Papildomai virinant tiesiogiai stiklainiuose lecho nereikia. Stiklainius suvyniokite kuo šiltu ir palikite atvėsti. Tada perkelkite lecho į vėsią saugojimo vietą.
