Pabandykite iškepti erdvias, kvapnias braškių bandeles, ir jos taps nepamirštamu skanėstu tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Tai būtina
- Testui:
- - 500 g miltų;
- - 185 ml pieno;
- 60 g sviesto;
- - 7 g sausų mielių;
- - 3 šaukštai cukraus;
- - kiaušinis;
- - trynys
- „Streusel“:
- -85 g miltų;
- 60 g sviesto;
- - 5 šaukštai cukraus;
- - 0,5 šaukštelio vanilės ekstrakto
- Užpildymui:
- - 400 g braškių
- - 2 šaukštai krekerių;
- - baltymas
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite streiselį (konditerinį trupinį), kad papuoštumėte bandeles, sumaišydami sviesto, cukraus ir vanilės griežinėlius.
2 žingsnis
Tada suberkite miltus ir kruopščiai sutrinkite į trupinius, bet neilgai, kitaip pasirodys kieta. Padarykite tešlą. Miltus persijokite į gilų dubenį, įpilkite mielių.
3 žingsnis
Įpilkite minkšto sviesto gabalėlių. Supilkite cukrų į šiltą pieną, įdėkite kiaušinį ir kiaušinio trynį.
4 žingsnis
Gerai išmaišykite ir sumaišykite su miltų mase. Užminkykite tešlą, ji turi būti minkšta ir lygi. Uždenkite servetėle ir palikite pakilti šiltoje vietoje.
5 žingsnis
Kai tešla pasirodys, minkykite ją. Padalinkite į maždaug 10 dalių. Kiekvieną porciją suformuokite kvapniu ritiniu. Padėkite juos ant kepimo skardos, kuri turėtų būti iš anksto padengta kepimo popieriumi.
6 žingsnis
Tarp bandelių palikite pakankamai vietos, kad kepant jos nesuliptų. Uždenkite daiktus servetėle ir palikite šiltoje vietoje, kad atsirastų vietos ir išsiplėstų.
7 žingsnis
Tada kiekvienoje bandelėje atsargiai padarykite nedidelį įdubimą. Ant ertmės dugno pabarstykite džiūvėsėlių, kurie neleis braškių sultims prasiskverbti giliai į tešlą.
8 žingsnis
Ant viršaus paskleiskite braškių ketvirčius. Suformuokite bandeles streuseliu, kraštus valydami plaktu kiaušinio baltymu. Kepkite iki 190 ° C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
9 žingsnis
Pagamintas braškių bandeles atvėsinkite ant grotelių. Patiekite su stikline atšaldyto pieno.
