Solyanka laimėjo garbės vietą ant slavų stalo. Jo paruošimas neilgai truks, tačiau rezultatas nustebins įmantriausius gurmanus. Šeimininkė reguliuoja patiekalo prisotinimą priklausomai nuo skirtingų mėsos rūšių kiekio.
Tai būtina
- - Jautienos krūtinėlė - 700 g
- - Dešros - 100 g
- - rūkyta vištiena - 200 g
- - Dešra - 200 g
- - svogūnai - 150 g
- - Marinuoti agurkai - 150 g
- - Sūdyti grybai - 100 g
- - morkos - 200 g
- - Pomidorų pasta - 30 g
- - Grietinė - pagal skonį
- - Prieskoniai - malti juodieji pipirai, lauro lapai, druska
- - Žalieji - krapai, petražolės, kaparėliai
- - Papuošimas - alyvuogės, citrina
Nurodymai
1 žingsnis
Būtina išvirti jautienos krūtinėlę, į sultinį įpilant vieno svogūno ir morkos, maltų juodųjų pipirų ir lauro lapų. Kai sultinys iškeps, iš jo pašalinkite morkas ir svogūnus.
2 žingsnis
Atskirkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite juostelėmis, tada supjaustytą mėsą išmeskite į verdantį sultinį.
3 žingsnis
Verdant mėsą, supjaustykite marinuotus agurkus juostelėmis ir nusiųskite juos į sultinį.
4 žingsnis
Dešreles, vištieną ir dešrą supjaustykite juostelėmis, kepkite ant karštos keptuvės dvi minutes ir įdėkite į sultinį.
5 žingsnis
Kepkite svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos, įpilkite pomidorų pastos, įdėkite visa tai į sriubos puodą.
6 žingsnis
Supjaustykite agurkus juostelėmis, tada nusiųskite juos į sultinį. Pagardinkite pipirais, druska ir kaparėliais.
7 žingsnis
Į gatavą patiekalą įpilkite grietinės, taip pat galite papuošti citrinos griežinėliais, alyvuogėmis, žolelėmis.
