Tai ir salotos, ir visavertis sotus patiekalas. Galima patiekti kaip pietus ar vakarienę. Salotos ruošiamos skaniu austrių ar sojų padažu.
Tai būtina
- Salotoms:
- - 200 g šaldytų midijų;
- - makaronų pakelis;
- - 1 svogūnas;
- - žalios salotos;
- - augalinis aliejus, lavruška, druska, džiovinti bazilikai, pipirų žirneliai.
- Už degalų papildymą:
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai makaronų skysčio;
- - 1 arbatinis šaukštelis austrių arba sojų padažo.
- Papildomai:
- - 4 skiltelės marinuoto imbiero.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuluptas midijas 3 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje su lauro lapais ir pipirų grūdeliais. Nupilkite sultinį.
2 žingsnis
Užvirkite vandenį, druską, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus, virkite šiame vandenyje, kol makaronai išvirs. Virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, tada išmeskite į kiaurasamtį, užpilkite šaltu vandeniu. Apšlakstykite makaronus alyvuogių aliejumi.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite plonais žiedais, troškinkite alyvuogių aliejuje, kol pasidarys skaidrus, suberkite midijas, pagardinkite džiovintais bazilikais, išmaišykite, virkite 3 minutes. Dėkite makaronus į keptuvę, pašildykite.
4 žingsnis
Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite popierinius rankšluosčius, suplėšykite rankomis ir suberkite į dubenį. Suberkite makaronus ir midijas, išmaišykite ir užpilkite salotų užpilą.
5 žingsnis
Salotų užpilo receptas: šakute išplakite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, austrių ar sojų padažą ir skystį, likusį iš makaronų. Tai padarys sklandų, tirštą padažą.
6 žingsnis
Pagamintas šiltas makaronų ir midijų salotas papuoškite marinuoto imbiero juostelėmis. Patiekite šiltą.
