Pasirodo, kad kai kurie vaisiai iš mūsų dienos raciono laikomi nuodingais. Mirtinų atvejų pasitaiko gana retai, nes dažniausiai tinkamai juos apdorojus, jie nekenkia. Tačiau su kai kuriais vaisiais vis tiek reikėtų elgtis atsargiai.
Nuodingi vaisiai
Vaisiuose esančių nuodų daugiausia yra sėklose. Pavyzdžiui, tokios nuodingos medžiagos kaip cianidas nedideliais kiekiais yra persikų, slyvų, vyšnių ir abrikosų duobėse. Jei netyčia suvalgysite 1-2 šių uogų sėklas, jūsų sveikatai nebus padaryta žala. Tačiau suvartojus didelius kiekius, vandenilio cianidas gali sukelti daug problemų.
Esant lengvam apsinuodijimo laipsniui, galimi tokie simptomai kaip pykinimas, dezorientacija, vėmimas, galvos svaigimas, nerimas ir galvos skausmas. Jei apsinuodijimas perėjo į sunkesnę stadiją, gali pakilti žmogaus kraujospūdis, sutrikti širdies ritmas, pasunkėti kvėpavimas. Kai kuriais atvejais galima net mirtis.
Obuoliai yra visiškai saugūs žmonėms, tačiau obuolių sėklose taip pat yra cianido. Bet jo dozė čia yra daug mažesnė nei, pavyzdžiui, persikų ar vyšnių kauliukuose. Todėl tik suvartojus didelį kiekį obuolių sėklų gali pakenkti jūsų sveikatai.
Nuodingi vaisiai, tiksliau, juose esančios sėklos, ypatingos grėsmės nekelia. Reikalas tas, kad suaugusio žmogaus organizmas sugeba kovoti su cianidu, jei jo dozė yra maža. Tačiau vaikams cianidas yra labai pavojingas net ir nedideliais kiekiais. Vaiko kūnas gali tiesiog nesusitvarkyti su tokiomis apkrovomis. Tas pats pasakytina ir apie gyvūnus.
Kokie nuodingi vaisiai vis dar egzistuoja
Kalbant apie nuodingus vaisius, verta paminėti nuodingas daržoves, kurios dažnai yra įtrauktos į žmogaus mitybą.
Žalias pomidoras vienose šalyse laikomas daržove, kitose - vaisiu, kitose - uoga. Bet kokiu atveju, bet kurioje šalyje pomidoras auga, jo lapuose ir stiebuose yra glikoalkaloido. Ši medžiaga yra labai toksiška. Apsinuodijimą juo gali lydėti tokie simptomai kaip virškinimo sutrikimas, stiprus galvos skausmas, nervingumas. Pomidoruose glikalkaloido kiekis yra itin mažas, todėl jie nekelia didelio pavojaus.
Augalas, kurio vaisiai laikomi nuodingais, yra šparagai. Paprastai šparagų stiebai nenaudojami kepimui. Vaisiai yra viršutinis augalo daigas. Kulinarijos ekspertai gana dažnai naudoja ruošdami išskirtinius patiekalus. Raudonos uogos taip pat yra nuodingos augalui. Jie yra labai maži, tačiau prarijus, jie yra labai pavojingi žmonėms.
