Pomidorų ir agurkų salotos yra mėgstamas daugelio patiekalas. Valgomas atskirai arba papildomas garnyrais ir mėsa. Tačiau mokslininkai padarė išvadą, kad griežtai draudžiama agurkus maišyti su pomidorais.
Nerekomenduojama gaminti mišrių pomidorų ir agurkų salotų net tiems, kurie nesilaiko sveikos mitybos principų. Raudonas pomidoras ir žalias agurkas yra antagonistinis maistas, o tai nėra išorinio spalvų skirtumas. Pomidorai, vartojami, skrandyje ir virškinimo trakte sukuria rūgštinę aplinką, o agurkai - šarminę.
Iš elementariosios chemijos žinoma, kad šarmams sąveikaujant su rūgštimis, susidaro druskos. Dažnai vartojant šių daržovių salotas, gali kilti kepenų ir inkstų problemų, todėl sutriks kūno filtravimas.
Norėdami suvirškinti agurkus ir pomidorus, skrandis turi gaminti visiškai skirtingus fermentus. Pagal fiziologijos dėsnius tai neįmanoma, todėl kol viena iš daržovių yra virškinama, antroji tyliai pūva žarnyne. Tokių salotų valgymo pasekmės gali būti labai įvairios: pilvo pūtimas, padidėjęs dujų susidarymas, skausmas epigastriume.
Pomidoruose yra daug vitamino C, tačiau agurkuose esantys fermentai prisideda prie askorbo rūgšties sunaikinimo ir paneigia salotų valgymo naudą.
Jei abi šios daržovės yra mėgstamos, tada geriau jas vartoti atskirai, mažiausiai su dviejų valandų pertrauka.
