Paruošę tikrą naminį alų, galite savo draugus ir šeimą pamaloninti neįprastai įdomiu svaiginančio gėrimo skoniu. Alaus mėgėjai, kartą paragavę naminio produkto, yra tikri, kad pramoninis variantas visais atžvilgiais pralaimi naminiam alui.
Tai būtina
- - miežių salyklas;
- - Tyras vanduo;
- - druska;
- - Apyniai;
- - alaus mielės;
- - Plastikiniai buteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Klasikiniame alaus recepte naudojami tokie ingredientai kaip apyniai ir salyklas. Galite juos pakeisti koncentruota misa, kuri paprastai parduodama alaus darykloje. Jei galite nusipirkti natūralaus alaus misos, galite žymiai sutrumpinti mėgstamo gėrimo paruošimo laiką. Priešingu atveju turėsite pradėti procesą nuo nulio.
2 žingsnis
Paimkite pusę kibiro miežių salyklo ir sumaišykite su 2 kibirais švaraus, šalto vandens. Jei vandentiekio vanduo nėra kokybiškas, naudokite anksčiau filtruotą vandenį, kad pašalintumėte rūdis ir smėlį. Mišinys turėtų stovėti mažiausiai 12 valandų, todėl geriausia jį virti vakare ir palikti ramybėje per naktį.
3 žingsnis
Ryte, praėjus 12 valandų po miežių salyklo mišinio paruošimo, supilkite jį į indą, kurį galima padegti. Į mišinį įpilkite šaukštelį valgomosios druskos. Ingredientus būtina virti 2 valandas. Tada į indą dedamos 6 stiklinės apynių ir kompozicija toliau kepama dar 20 minučių.
4 žingsnis
Paruoštą mišinį reikia atvėsinti ir filtruoti per švarią marlę, sulankstytą 2 sluoksniais. Tada į pusgaminį, kurį galima įsigyti bet kurioje vaistinėje, įpilkite alaus mielių. Po to gėrimas paliekamas fermentuotis 12 valandų. Vos pasibaigus fermentacijos procesui, galite supilti alų į paruoštą indą. Butelių kamščius ir kaklus geriau užpildyti vašku.
5 žingsnis
Norėdami padidinti anglies rūgšties gamybą, į kiekvieną butelį galite įpilti šiek tiek cukraus sirupo. Tokiu atveju alui sandariai uždarytuose buteliuose bus vykdomas antrinis fermentacijos procesas. Galite pakeisti cukraus sirupą natūraliu medumi ir nustebinti savo draugus bei šeimą, nes gėrimas įgis lengvą medaus skonį.
6 žingsnis
Gėrimą patartina paragauti po 12 valandų, nes per šį laiką jis įgaus sodresnį skonį. Tikrai stiprų naminį alų galima išgerti per savaitę. Tačiau visas gėrimo brandinimas įvyks ne anksčiau kaip po 2 savaičių. Žinodami, kaip užvirinti alų, galite savarankiškai paruošti originalų gėrimą su nepakartojamu skoniu, kuris tikrai patiks visiems jūsų draugams!
