Jūsų dėmesiui pateikiame labai paprastą ir gana lengvą kvapiausių, erdvių ir tuo pačiu traškių bandelių receptą su originaliu krapų-česnakų įdaru. Šios bandelės puikiai tinka bet kokiai sriubai ar barščiams. Mes garantuojame, kad jūsų šeima bus patenkinta tokia vakariene!
Tešlos ingredientai:
- 250 ml šilto vandens;
- 3 šaukšteliai Sachara;
- 5 šaukštai. l. miltai;
- 8 g sausų mielių.
Tešlos ingredientai:
- 1 baltymas;
- 2/3 šaukštelio druska;
- 320 g miltų.
Ingredientai įdarui:
- 25 g krapų;
- 4 skiltelės česnako;
- 1 kiaušinio trynio;
- 60 g minkšto sviesto;
- druska.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į geležinį dubenį ir pakaitinkite, kol sušils.
- Į šiltą vandenį įpilkite sausų mielių, cukraus ir sijotų miltų. Kruopščiai viską sumaišykite ir palikite 15–20 minučių pakilti.
- Praėjus šiam laikui, sumaišykite tešlą, kuri atsirado su šaukštu. Tada į jį įpilkite druskos, vieno baltymo ir sijotų miltų. Tokiu atveju miltus reikia pilti palaipsniui, maišant tešlą šaukštu, nes jie stipriai prilips prie rankų.
- Pabarstykite stalą miltais. Įdėkite tešlą ant miltų ir minkykite rankomis, kol ji taps tvirta, elastinga ir minkšta.
- Tada paruoštą tešlą suvyniokite į rutulį ir palikite gulėti ant stalo bent pusvalandį, uždengtą dubeniu viršuje. Per šį laiką jis turėtų padvigubėti.
- Tuo tarpu krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Nulupkite česnaką ir praleiskite česnaką. Įdėkite šiuos ingredientus į gilų dubenį ir sumaišykite su minkštu sviestu, druska pagal skonį.
- Įmuškite kiaušinio trynį į krapų-česnako įdarą, dar kartą viską sumaišykite ir atidėkite į šalį.
- Užminkykite rankomis gautą tešlą ir padalykite ją į 8 lygias dalis peiliu, susukdami į kamuoliukus.
- Kepimo skardą uždenkite maisto popieriumi ir patepkite aliejumi.
- Įdėkite visus tešlos kamuoliukus ant popieriaus, palikdami tarp jų daug tuščios vietos, ir vėl palikite juos, kad jie padidėtų pusantro karto.
- Kiekviename rutulyje padarykite įdubimą su taure.
- Užpildykite griovelį iki gedimo įdaru.
- Kepimo skardą su krapų-česnako bandelėmis nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20 minučių. Kepimo laikas nurodomas apytiksliai, nes kiekviena orkaitė turi savo ypatybes, į kurias reikia atsižvelgti. Virimo pabaigoje bandelės turi būti gražios auksinės spalvos, bet nesudegti.
