Ką veikti vakarienei, ypač jei laikotės dietos ar tiesiog norėjote naujo patiekalo. Padarykite baklažanų troškinį.
Tai būtina
- Baklažanai - 2-3 vnt. Vidutinis dydis,
- prieskoniniai apyniai-suneli,
- šiek tiek augalinio aliejaus
- česnakai - 2-5 skiltelės (pagal skonį),
- paprika (raudona arba geltona, galite tai padaryti per pusę) - 1 vnt,
- bazilikas - viena šakelė,
- alyvuogės - 3 šaukštai. šaukštai,
- tarkuoto sūrio (bet koks) - 4 šaukštai. šaukštai,
- pomidorai - 2-3 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus nuplauname, šiek tiek išdžioviname ir supjaustome apskritimais, kuriuos išklojame ant lėkštės ar medinės lentos. Druska ir palikite pusvalandžiui pagulėti.
Kelias sekundes panardinkite baklažanus į vandenį, tada kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol susidarys pluta.
2 žingsnis
Česnaką sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Pomidorus nuplauname ir supjaustome mažais kubeliais, taip pat supjaustome alyvuoges.
Baziliką smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Padažykite pipirus ant vidutinės ugnies penkias minutes, tada suberkite smulkintus pomidorus ir smulkintą baziliką, pagardinkite pipirais, suneli apynių prieskoniais, šiek tiek pasūdykite ir virkite dar 15 minučių po dangčiu.
Į daržoves, dingstančias po dangčiu, įmaišykite smulkintą česnaką ir alyvuoges. Jei norite pikantiškumo, į daržoves įdėkite du šaukštus kaparėlių. Mes tęsiame virimą dar penkias minutes.
4 žingsnis
Išimame kepimo skardą (geriau, jei ji turi aukštus šonus) ir patepame aliejumi. Išdėstykite keptus baklažanus su bokšteliais, tarp kurių išdėstome daržoves. Pabarstykite tarkuotą sūrį ant troškinio.
Kepimo skardą su troškiniu dedame į įkaitintą orkaitę 15 minučių (190 laipsnių).
Papuoškite gatavą patiekalą salierais, petražolėmis ar kalendra.
